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Pommard 1er Cru les Rugiens Laurent Père et Fils 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un pommard ample et charnu, fruit d’une culture raisonnée et d’un élevage traditionnel soigné. Plus d'info

Fruit d'une culture raisonnée, ce pommard présente une texture ample, charnue et souple à la fois. Affiné par un élevage traditionnel et soigné, il gagner à vieillir au moins huit ans en cave.

Pommard 1er Cru les Rugiens Laurent Père et Fils se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coq au vin rouge, Canard au sang, Civet de lièvre.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Pommard 1er Cru les Rugiens Laurent Père et Fils

    La cuvée

    Fruit d'une culture raisonnée, ce pommard présente une texture ample, charnue et souple à la fois. Affiné par un élevage traditionnel et soigné, il gagner à vieillir au moins huit ans en cave.

    Le domaine Dominique Laurent

    Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
    L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
    En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Dominique Laurent


    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Pommard
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Laurent Père et Fils
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 11
    • Production : 30000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Pommard 1er Cru les Rugiens Laurent Père et Fils
    Pommard 1er Cru les Rugiens Laurent Père et Fils

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