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Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois René Bouvier (Domaine) 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Ici, le pinot noir exprime avec brio sa grande complexité aromatique et la texture veloutée de ses tanins. Plus d'info

Ténor reconnu de la Bourgogne, le domaine René Bouvier ne limite pourtant pas son travail d'orfèvre aux climats les plus renommés. Présenté ici en appellation villages, ce vin est issu de vignes cultivées sur une parcelle située à proximité du village de Brochon, au nord de Gevrey-Chambertin. Le nom “ Rois ”, trompeur, est en fait lié au nom celte - rica - de la trace de labour laissée par la charrue. “ Jeunes ” laisse penser que cette parcelle a été exploitée relativement plus tard que ses voisines.
D'une robe rubis éclatante, ce vin développe un nez intense, fruité (mûre, cerise), floral (violette), épicé (poivre) et minéral. Élevé longuement, pendant 18 mois en fût de chêne (dont 30% de bois neuf), l'attaque franche en bouche se fond en texture velours et belle longueur.
L'intensité aromatique de ce vin et ses tanins structurés lui assurent une garde de plusieurs années en cave, jusqu'à 8 ans.

Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois René Bouvier (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carbonnade à la flamande, Galettes de pommes de terre, Entrecôte cuite aux sarments de vigne.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois René Bouvier (Domaine)

    La cuvée

    Ténor reconnu de la Bourgogne, le domaine René Bouvier ne limite pourtant pas son travail d'orfèvre aux climats les plus renommés. Présenté ici en appellation villages, ce vin est issu de vignes cultivées sur une parcelle située à proximité du village de Brochon, au nord de Gevrey-Chambertin. Le nom “ Rois ”, trompeur, est en fait lié au nom celte - rica - de la trace de labour laissée par la charrue. “ Jeunes ” laisse penser que cette parcelle a été exploitée relativement plus tard que ses voisines.
    D'une robe rubis éclatante, ce vin développe un nez intense, fruité (mûre, cerise), floral (violette), épicé (poivre) et minéral. Élevé longuement, pendant 18 mois en fût de chêne (dont 30% de bois neuf), l'attaque franche en bouche se fond en texture velours et belle longueur.
    L'intensité aromatique de ce vin et ses tanins structurés lui assurent une garde de plusieurs années en cave, jusqu'à 8 ans.

    Le domaine René Bouvier

    Dans le giron familial depuis 3 générations, le domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Bernard Bouvier. Il possède 30 hectares de vignes et 18 appellations, allant de Marsannay à Gevrey-Chambertin, et couvre, comme beaucoup de vignerons de la région, une large gamme de grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales. Malgré les différences, toute la gamme est certifiée bio depuis 2013. L'âge des vignes (jusqu'à 90 ans) confère à ces vins une âme complexe. Ce domaine a beaucoup progressé ces dernières années, notamment grâce à des extractions plus fine qu'auparavant.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : René Bouvier (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 25
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois René Bouvier (Domaine)
    Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois René Bouvier (Domaine)

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