Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Perdrix Les 8 Ouvrées Perdrix (Domaine des) 2017 - Lot de 1 Bouteille

Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Perdrix Les 8 Ouvrées Perdrix (Domaine des) 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Rouge
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

La cuvée signature du domaine des Perdrix, illustration de tout le savoir faire du domaine. Un vin dense et corsé durant sa jeunesse, évoluant après quelques années de garde vers une grande distinction. Plus d'info

Cette cuvée provient de la célèbre parcelle éponyme du domaine des Perdrix. Celle-ci mesurait à l'origine 8 ouvrées. Une ouvrée est une unité de mesure bourguignonne (correspondant à 4,28 ares). Issue de vieilles vignes, c'est un vin somptueux, issu d'sur un sol argileux qui donne un vin dense et corsé durant sa jeunesse, évoluant après quelques années de garde vers une grande distinction.

Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Perdrix Les 8 Ouvrées Perdrix (Domaine des) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magrets de canard aux morilles, Poularde de Bresse aux morilles, Rôti de veau à la cocotte.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Perdrix Les 8 Ouvrées Perdrix (Domaine des)

    La cuvée

    Cette cuvée provient de la célèbre parcelle éponyme du domaine des Perdrix. Celle-ci mesurait à l'origine 8 ouvrées. Une ouvrée est une unité de mesure bourguignonne (correspondant à 4,28 ares). Issue de vieilles vignes, c'est un vin somptueux, issu d'sur un sol argileux qui donne un vin dense et corsé durant sa jeunesse, évoluant après quelques années de garde vers une grande distinction.

    Le domaine Domaine des Perdrix

    Le domaine des Perdrix doit son nom au premier cru de Nuits-Saint-Georges Aux Perdrix, que le domaine exploite en monopole. C'est l'un des trois domaines que la famille Devillard possède (avec le château de Chamirey et domaine de la Ferté en côte Chalonnaise). En plus de superbes parcelles en nuits et nuits 1er cru, le domaine produit un vosne et un échézeaux. Depuis la reprise du domaine en 1996 par la famille Devillard, les vins n'ont cessé de gagner en définition. La famille a su faire des choix judicieux comme notamment l'installation dans une cave plus fraiche pour permettre des élevages plus long mais avec des barriques moins chauffées. Les rendements sont faibles, les maturités optimales et le travail à la vigne -en lutte raisonnée- remarquable. Les rouges du domaine sont puissants tout en restant très fins. Leur aptitude au viellissement est remarquable.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Perdrix (Domaine des)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel
    • Superficie : 10
    • Production : 50000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Perdrix Les 8 Ouvrées Perdrix (Domaine des)
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Perdrix Les 8 Ouvrées Perdrix (Domaine des)

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