Clos de Vougeot Grand Cru Amiot-Servelle 2000 - Lot de 1 Bouteille
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Clos de Vougeot Grand Cru Amiot-Servelle 2000

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13 %
  • Intensité
  • Classique

Touchez à l’excellence bourguignonne grâce à ce grand cru signé par un domaine phare de la Côte de Nuits. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très usée, 1 Etiq friable
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Clos de Vougeot
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Amiot-Servelle
  • En savoir plus...

Clos de Vougeot Grand Cru Amiot-Servelle se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Fricassée de volaille, Pastilla de pintade, Pigeon en cocotte aux petits pois.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Clos de Vougeot Grand Cru Amiot-Servelle

    La cuvée

    Amiot-Servelle fait partie des heureux domaines propriétaires de quelques parcelles au sein du Clos Vougeot. La sienne s’étend sur 40 ares et les vignes âgées de 70 ans en moyenne offrent un vin à la fois tannique, fruité et intense. Taillé pour la garde, il a fait l’objet d’une vinification traditionnelle en cuve bois ouvertes avec des remontages, des pigeages, ainsi qu’une légère macération à froid utile à l’extraction de couleur et de saveurs. Quant à l’élevage, il s’est déroulé en fût de chêne (20% fût neuf) durant 18 mois.

    Le domaine Amiot-Servelle

    Les origines du Domaine Amiot-Servelle remontent à 1920, lorsque Clément Tachot commença à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Plus tard, en 1950, sa fille et son gendre Jean Servelle, créèrent le domaine Servelle-Tachot qui devint en 1989 le domaine Amiot-Servelle. Les 7 hectares de vignes sont cultivés en bio. Le domaine est actuellement dirigé par Christian et Elisabeth Amiot-Servelle.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très usée, 1 Etiq friable
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Clos de Vougeot
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Amiot-Servelle
    • Millesime : 2000
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Clos de Vougeot Grand Cru Amiot-Servelle
    Clos de Vougeot Grand Cru Amiot-Servelle

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