Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet 2015 - Lot de 1 Bouteille

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet 2015

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Nature
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Issu d'un terroir qui assure ensoleillement et fraîcheur au pinot noir, ce gevrey-chambertin dévoile un bel équilibre entre chair et élégance. Plus d'info

Ce gevrey-chambertin 1er cru provient d'un terroir argilo-calcaire riche en cailloux. Située sous le grand cru Mazis Chambertin, la parcelle se définit par une orientation au sud-ouest qui assure fraîcheur et ensoleillement au pinot noir. Vinifié sans soufre et de façon naturelle, le vin a été élevé 17 mois et présente une matière équilibrée entre chair et élégance. Rond et fruité, il est ravivé par une belle minéralité et des notes de petites baies et de fleurs. Voici un joli vin qui accompagnera aisément du petit gibier.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magrets de canard grillés, Filets de palombe à la lie de vin, Bœuf aux oignons à l'asiatique.

Présentation du lot
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet

La cuvée

Ce gevrey-chambertin 1er cru provient d'un terroir argilo-calcaire riche en cailloux. Située sous le grand cru Mazis Chambertin, la parcelle se définit par une orientation au sud-ouest qui assure fraîcheur et ensoleillement au pinot noir. Vinifié sans soufre et de façon naturelle, le vin a été élevé 17 mois et présente une matière équilibrée entre chair et élégance. Rond et fruité, il est ravivé par une belle minéralité et des notes de petites baies et de fleurs. Voici un joli vin qui accompagnera aisément du petit gibier.

Le domaine Philippe Pacalet

Philippe Pacalet, œnologue et neveu de Marcel Lapierre, signe des vins de haute volée depuis 2001. La clé du succès de son activité de négoce, menée de main de maître ? Une volonté de révéler les terroirs, des vinifications minutieusement menées, le choix de méthodes non interventionnistes et l’ajout de doses minimes et maîtrisées de soufre. Ses vins « très naturels » sont dotés d’un équilibre saisissant et, pour la plupart, d’une très bonne capacité de garde.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Philippe Pacalet
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Naturel
  • Superficie : 18
  • Production : 80000
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Pinot noir
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet

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