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Bourgogne Côte d'Or Huguenot 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Le bourgogne rouge d'un des domaines phares de Marsannay, à déguster entre amis autour du fameux bœuf bourguigon Plus d'info

La mention "Côte d'Or" permet de préciser que les raisins de ce vins sont issus de vignes (agées de 35 à 50 ans) situées majoritairement entre la côte de Beaune et la côte de Nuits. Les vendanges sont faites manuellement, l'élevage est réalisé durant 12 mois en cuve inox. On retrouve dans ce vin des notes de fruits rouges et noirs, un attaque généreuse.

Bourgogne Côte d'Or Huguenot se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bœuf bourguignon, Magret de canard aux pommes, Joue de bœuf confite.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Bourgogne Côte d'Or Huguenot

    La cuvée

    La mention "Côte d'Or" permet de préciser que les raisins de ce vins sont issus de vignes (agées de 35 à 50 ans) situées majoritairement entre la côte de Beaune et la côte de Nuits. Les vendanges sont faites manuellement, l'élevage est réalisé durant 12 mois en cuve inox. On retrouve dans ce vin des notes de fruits rouges et noirs, un attaque généreuse.

    Le domaine Huguenot

    Depuis 1800, les terres de la famille Huguenot ont été développées et acquises de génération en génération. Les 23 hectares actuels de vignes, sillonnant le paysage emblématique de la côte de Nuits, sont le cadeau du travail acharné des générations précédentes. Au milieu du vingtième siècle, ce sont Marguerite et Roger Huguenot-Quillardet qui cultivent quelques hectares de vignes, dont une parcelle emblématique de Charmes Chambertin, avant de passer le flambeau à leur fils Jean-Louis en 1968. Accompagné de sa femme Éliane, le nouveau vigneron déplacera des montagnes pour son vignoble, en y construisant un chai et une cave modernes, et qui comptera alors plus de 18 hectares. Dès 2019, le couple défend à cœur ouvert l’identité des terroirs et fait le choix de conduire les vignes en appliquant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Depuis 1993, leur fils Philippe, soutenu par son épouse, a rejoint l’affaire familiale et a effectué de lourds travaux de rénovation de la cuverie, afin d’écrire une nouvelle page de l’histoire du domaine.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne
    • Propriétaire : Huguenot
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 23
    • Production : 3000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Bourgogne Côte d'Or Huguenot
    Bourgogne Côte d'Or Huguenot

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