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Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny Dugat-Py Vieilles Vignes 2017

     
  • Fruits rouges
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Soyeux

Un gevrey-chambertin 1er cru produit par un vigneron réputé pour la densité de ses vins. Fruité, épicé et élégant, il s'agit là d'une petite merveille…  Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Normale
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Dugat-Py
  • En savoir plus...

Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny Dugat-Py Vieilles Vignes se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Faisan aux raisins, Morbier, Pièce de boeuf grillée.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny Dugat-Py Vieilles Vignes

    La cuvée

    Le gevrey-chambertin 1er cru Fonteny provient de vignes âgées d'une cinquantaine d'années ; il est élevé entre 18 et 20 mois en fûts de chêne neuf. Il offre un bouquet fruité et épicé, aux notes réglissées et une bouche dense, élégante et de belle longueur.

    Le domaine Dugat-Py

    Véritable génie de la vinification, Bernard Dugat acquit sa première parcelle en 1973... alors qu'il n'avait que 15 ans. Peu à peu, le domaine s'est constitué par des achats successifs de parcelles dans les plus grands crus de l'appellation, notamment sur Charmes-Chambertin et Mazis-Chambertin, ainsi que dans les appellations villages ou régionales. Dix hectares composent aujourd’hui la propriété de cette famille qui fait « partie du paysage de Gevrey-Chambertin » pour reprendre les termes de La Revue du vin de France. Loïc, fils de Bernard, a repris le flambeau et représente en effet la 13ème génération de vignerons et travailleurs du vin dans la famille. Ce ne sont pas moins de quatre siècles de savoir-faire qui guide ces hommes et ces femmes pour produire des vins d’excellence.
    Les vins du domaine sont l'expression même du terroir de Gevrey (mais aussi de Meursault, Pommard, Fixin…). L’exploitation est d’ailleurs certifiée biologique depuis 2015. Les parcelles sont tenues avec le plus grand soin, et sont issues pour la très grande majorité de vieilles vignes (65 ans de moyenne) en sélection massale. Les rendements sont ainsi limités, afin de maximiser la concentration, et l'élevage classique et soigné en fûts (entre 50 et 100% de chêne neuf) dure entre 14 et 18 mois.
    Les vins sont appréciés pour leur puissance et leur respect du terroir dont ils sont issus.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Armoire climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Dugat-Py
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% pinot noir

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