Rully La Barre Paul & Marie Jacqueson 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Rully La Barre Paul & Marie Jacqueson 2018

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une cuvée pleine de fruits, qui met en lumière le travail rigoureux de ce domaine de la Côte Chalonnaise. Plus d'info

Cette cuvée La Barre est issue à 100% de pinot noir. La culture au domaine est raisonnée. Concernant la vinification, après un égrappage entier, la fermentation a été lente. À la suite de la cuvaison (3-4 semaines), le vin a été notamment clarifié au blanc d’œuf. L’élevage a duré 12 mois en fût bourguignon (dont 25% neuf).
La robe est d’un beau rouge. Le nez offre des notes florales (violette), de fruits rouges et noirs (myrtille). La bouche est d’une gourmandise exceptionnelle, avec une précision et fraîcheur certaine. A boire dès à présent, dans les 10 ans. Servez ce vin à 14°C, accompagné d’un lapin aux champignons, d’un bœuf bourguignon ou de magrets de canard grillés.

Rully La Barre Paul & Marie Jacqueson se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lapin aux champignons, Magrets de canards grillés, Boeuf Bourguignon.

Présentation du lot
Rully La Barre Paul & Marie Jacqueson

La cuvée

Cette cuvée La Barre est issue à 100% de pinot noir. La culture au domaine est raisonnée. Concernant la vinification, après un égrappage entier, la fermentation a été lente. À la suite de la cuvaison (3-4 semaines), le vin a été notamment clarifié au blanc d’œuf. L’élevage a duré 12 mois en fût bourguignon (dont 25% neuf).
La robe est d’un beau rouge. Le nez offre des notes florales (violette), de fruits rouges et noirs (myrtille). La bouche est d’une gourmandise exceptionnelle, avec une précision et fraîcheur certaine. A boire dès à présent, dans les 10 ans. Servez ce vin à 14°C, accompagné d’un lapin aux champignons, d’un bœuf bourguignon ou de magrets de canard grillés.

Le domaine Paul & Marie Jacqueson

Henri Jacqueson, (père de Paul), reprend les terres familiales pour les planter de vignes. Progressivement, il agrandit le domaine en achetant des parcelles bien placées à Mercurey, mais surtout à Rully. Actuellement, Paul (qui a rejoint son père en 1972), son épouse Pierrette et leur fille Marie (qui a repris le flambeau depuis 2007) sont propriétaires de 12 hectares de vignes bien répartis, principalement à Rully, mais aussi à Mercurey (1,3 ha) et à Bouzeron (0,8 ha). Leurs sols sont travaillés mécaniquement (pas de désherbants) car selon Paul Jacqueson, seuls des labours lents et répétés entretiennent correctement les sols. Les vendanges sont entièrement manuelles, et les raisins sont triés et égrappés dès leur arrivée à la cuverie. Les vins rouges, comme les blancs, sont élevés pendant 12 mois en fûts de chêne fabriqués par plusieurs tonneliers bourguignons avec des merrains issus de la forêt de Troncay et séchés au moins deux ans. La proportion de barriques neuves est en général de 20% pour les blancs et de 25% pour les rouges.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Rully
  • Propriétaire : Paul & Marie Jacqueson
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 14°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Rully La Barre Paul & Marie Jacqueson
Rully La Barre Paul & Marie Jacqueson

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