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Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes Dominique Laurent 2014

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un marsannay qu'il convient de savourer après un peu de garde pour se délecter de sa souplesse et de ses notes délicates quelques peu évoluées. Plus d'info

Le domaine familial Dominique Laurent propose un marsannay issu de la parcelle éponyme, Clos du Roi. Celui-ci se distingue par sa robe rubis pâle marquée par un nez porté par les petits fruits rouges et noirs (framboise, cassis, cerise, mûre, groseille), de pruneau et de fleur comme la violette. Ce bouquet aromatique frais et fruité introduit une bouche vive qui augure un bon potentiel de garde. En effet, jeune, il se montre structuré par des tanins bien présents qui gagneront en souplesse avec le temps. Le savourer au cours de ses dix premières années serait donc une bonne idée et nous vous recommandons de le savourer avec des mets à base de viandes comme du lapin en sauce à la moutarde à l'ancienne, des paupiettes au carottes fanes rôties au miel ou un cœur de veau farci aux légumes.

Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes Dominique Laurent se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cœur de veau farci aux légumes, Paupiettes de veau aux carottes fanes rôties au miel, Lapin en sauce à la moutarde.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes Dominique Laurent

    La cuvée

    Le domaine familial Dominique Laurent propose un marsannay issu de la parcelle éponyme, Clos du Roi. Celui-ci se distingue par sa robe rubis pâle marquée par un nez porté par les petits fruits rouges et noirs (framboise, cassis, cerise, mûre, groseille), de pruneau et de fleur comme la violette. Ce bouquet aromatique frais et fruité introduit une bouche vive qui augure un bon potentiel de garde. En effet, jeune, il se montre structuré par des tanins bien présents qui gagneront en souplesse avec le temps. Le savourer au cours de ses dix premières années serait donc une bonne idée et nous vous recommandons de le savourer avec des mets à base de viandes comme du lapin en sauce à la moutarde à l'ancienne, des paupiettes au carottes fanes rôties au miel ou un cœur de veau farci aux légumes.

    Le domaine Dominique Laurent

    Ayant acquis une réelle notoriété avec les vins issus de son négoce, Dominique Laurent a également créé depuis 2006 et avec l'aide de son fils une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes louées à un vigneron de Vosne-Romanée. Il ne s'occupe pas des vinifications mais de l'élevage et de la mise en bouteille. Il supervise tout de même de près les vinifications. Le père et le fils aiment travailler des moûts qui n'ont pas été égrappés et élever des vins sans soufre. Ils utilisent des fûts neufs, la signature de la maison. L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Marsannay
    • Propriétaire : Dominique Laurent
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 11
    • Production : 30000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes Dominique Laurent
    Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes Dominique Laurent

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