Bonnes-Mares Grand Cru Laurent Roumier 2018 - Lot de 1 Bouteille

Bonnes-Mares Grand Cru Laurent Roumier 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Rouge
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un sommet de pureté et d'élégance ! Fleuron du domaine Laurent Roumier et chouchou de son propriétaire, ce Bonnes-Mares Grand Cru ne relève de l'anecdotique que pour ses faibles quantités produites (environ 600 bouteilles). Des sols plus caillouteux qu'à Chambolle, un grain et un toucher de bouche remarquables. Bonnes-Mares est l'un des vins les plus réputés de Bourgogne. Ici, le pinot noir atteint des sommets ! Issu d'une parcelle de 70 ans de 0,14 hectare, située au centre du climat, ce vin reprend le même registre que le Chambolle-Musigny, affichant cependant davantage de concentration, une ampleur et une longueur en bouche plus poussées et une palette aromatique d'une grande complexité. Magnifique !

Bonnes-Mares Grand Cru Laurent Roumier se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard rôti, Foie de veau braisé, Poule au pot à la crème.

Présentation du lot
Bonnes-Mares Grand Cru Laurent Roumier

La cuvée

Un sommet de pureté et d'élégance ! Fleuron du domaine Laurent Roumier et chouchou de son propriétaire, ce Bonnes-Mares Grand Cru ne relève de l'anecdotique que pour ses faibles quantités produites (environ 600 bouteilles). Des sols plus caillouteux qu'à Chambolle, un grain et un toucher de bouche remarquables. Bonnes-Mares est l'un des vins les plus réputés de Bourgogne. Ici, le pinot noir atteint des sommets ! Issu d'une parcelle de 70 ans de 0,14 hectare, située au centre du climat, ce vin reprend le même registre que le Chambolle-Musigny, affichant cependant davantage de concentration, une ampleur et une longueur en bouche plus poussées et une palette aromatique d'une grande complexité. Magnifique !

Le domaine Laurent Roumier

Laurent Roumier, cousin de Christophe (celui qui exploite le domaine George Roumier), a longtemps été associé avec son frère. Depuis 1991 il exploite 4 hectares de vignes en fermage, un domaine qu'il a agrandi à sept hectares en 2005. Ce vignoble s'étend sur les appellations Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Chambolle-Musigny, Clos Vougeot et Bonnes-Mares. Laurent Roumier cultive ses vignes de façon traditionnelle : vinifications "à l'ancienne", avec pigeages et remontages, sans préfermentaires à froid. Un domaine à découvrir, car si l'homme est peu disert, volontiers secret et peu porté sur le "faire savoir", son savoir-faire est en revanche bien connu des amateurs éclairés. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Laurent Roumier

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bonnes-Mares
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Laurent Roumier
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Bonnes-Mares Grand Cru Laurent Roumier
Bonnes-Mares Grand Cru Laurent Roumier

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