Hautes-Côtes de Nuits La Poirelotte Laurent Roumier 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Hautes-Côtes de Nuits La Poirelotte Laurent Roumier 2018

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un hautes-côtes-de-nuits à la bouche gourmande qui se révèle être un magnifique avant-goût aux vins du domaine. Plus d'info

Typé « chambolle », ce hautes-côtes-de-nuits est issu de moins de 2ha de vignes plantées sur le lieu-dit de « La Poirelotte ». Laurent Roumier a décelé tout le potentiel de ce terroir argilo-calcaire incroyable depuis maintenant plusieurs années et est d’ailleurs le seul vigneron à produire des hautes-côtes sur la commune de Chambolle. Il le vinifie de telle sorte qu’on puisse en profiter assez rapidement, contrairement à ses plus grandes cuvées qui nécessitent une garde de parfois plusieurs décennies. Héritier d’une grande famille bourguignonne, Laurent Roumier produit ici un vin à l’intensité exceptionnelle.
Le hautes-côtes-de-nuits la poirelotte a une jolie robe grenat aux reflets groseille et exhale des notes de fruits rouges, fumé et de fleurs (pivoine). La bouche est très gourmande, fine, soyeuse, structurée autour d'une acidité rafraîchissante. Les tannins sont ronds.
Profitez-en dans ses cinq premières années. Vous pouvez servir ce vin à 16°C, accompagné d’un poulet rôti, de cailles rôties ou d’un carré de veau aux saveurs d’automne.

Hautes-Côtes de Nuits La Poirelotte Laurent Roumier se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet rôti, Cailles rôties, Carré de veau aux saveurs d automne.

Présentation du lot
Hautes-Côtes de Nuits La Poirelotte Laurent Roumier

La cuvée

Typé « chambolle », ce hautes-côtes-de-nuits est issu de moins de 2ha de vignes plantées sur le lieu-dit de « La Poirelotte ». Laurent Roumier a décelé tout le potentiel de ce terroir argilo-calcaire incroyable depuis maintenant plusieurs années et est d’ailleurs le seul vigneron à produire des hautes-côtes sur la commune de Chambolle. Il le vinifie de telle sorte qu’on puisse en profiter assez rapidement, contrairement à ses plus grandes cuvées qui nécessitent une garde de parfois plusieurs décennies. Héritier d’une grande famille bourguignonne, Laurent Roumier produit ici un vin à l’intensité exceptionnelle.
Le hautes-côtes-de-nuits la poirelotte a une jolie robe grenat aux reflets groseille et exhale des notes de fruits rouges, fumé et de fleurs (pivoine). La bouche est très gourmande, fine, soyeuse, structurée autour d'une acidité rafraîchissante. Les tannins sont ronds.
Profitez-en dans ses cinq premières années. Vous pouvez servir ce vin à 16°C, accompagné d’un poulet rôti, de cailles rôties ou d’un carré de veau aux saveurs d’automne.

Le domaine Laurent Roumier

Laurent Roumier, cousin de Christophe (celui qui exploite le domaine Georges Roumier), a longtemps été associé avec son frère. Depuis 1991 il exploite 4 hectares de vignes en fermage, un domaine qu'il a agrandi à sept hectares en 2005. La vigne, d’un âge moyen de 35 ans, est cultivée de façon raisonnée. Le vignoble s'étend sur les appellations Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Chambolle-Musigny, Clos Vougeot et Bonnes-Mares. Laurent Roumier s’occupe de ses vignes de manière traditionnelle : vinifications "à l'ancienne", avec pigeages et remontages, sans préfermentaires à froid, élevage de 15 à 18 mois en fût de chêne.
Un domaine à découvrir, car si l'homme est peu disert, volontiers secret et peu porté sur le "faire savoir", son savoir-faire est en revanche bien connu des amateurs éclairés. Sa gamme se constitue aussi bien de vins destinés à une dégustation rapide (La Poirelotte) comme des vins à l’excellent potentiel de garde.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Laurent Roumier

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Hautes-Côtes de Nuits
  • Propriétaire : Laurent Roumier
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 12
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Hautes-Côtes de Nuits La Poirelotte Laurent Roumier
Hautes-Côtes de Nuits La Poirelotte Laurent Roumier

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