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Vous avez bien entendu, il s'agit d'un neuf litres, du célèbre Clos de Vougeot, par la Maison Albert Bichot. Tout est dit ! Plus d'info
Au cœur du Clos le plus réputé de Bourgogne, le domaine du Clos Frantin possède des parcelles qui relient le haut et le bas du Clos de Vougeot, ce qui permet à cette cuvée d'allier fruit et structure. Ce grand cru est élaboré selon les principes de l'agriculture biologique afin d'assurer la meilleure qualité du fruit dès le travail de la vigne. Un vin exceptionnel dans ses arômes, partagé entre fruits rouges et noirs, des notes de tabac et de thé lorsqu'il a un peu de garde. Le millésime 2006 est noté 2006 en rouge en Bourgogne, l'année ayant été marquée par un mois de juillet frappé par la canicule, suivi de mois d'août et septembre froids mais surtout abondamment pluvieux.
Clos de Vougeot Grand Cru Clos Frantin - Albert Bichot (Domaine du) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Marbré de ris de veau au foie gras, Magret de canard aux brisures de truffes, Chapon farci aux cèpes.
Au cœur du Clos le plus réputé de Bourgogne, le domaine du Clos Frantin possède des parcelles qui relient le haut et le bas du Clos de Vougeot, ce qui permet à cette cuvée d'allier fruit et structure. Ce grand cru est élaboré selon les principes de l'agriculture biologique afin d'assurer la meilleure qualité du fruit dès le travail de la vigne. Un vin exceptionnel dans ses arômes, partagé entre fruits rouges et noirs, des notes de tabac et de thé lorsqu'il a un peu de garde. Le millésime 2006 est noté 2006 en rouge en Bourgogne, l'année ayant été marquée par un mois de juillet frappé par la canicule, suivi de mois d'août et septembre froids mais surtout abondamment pluvieux.
La maison Albert Bichot a la chance de posséder 1,75 ha de ce premier cru exceptionnel, situé à proximité immédiate de parcelles mythiques (à vol d'oiseau, la Romanée-Conti est à moins de 400 mètres et le Richebourg à moins de 600 !). Les vignes, âgées de 35 à 40 ans, sont exposées est/sud-est, sur un sol calcaire. Le domaine du Clos Frantin, propriété de la maison Albert Bichot, vinifie les vins suivants : en grands crus, Richebourg, Chambertin, Clos-de-Vougeot, Grands-Echézeaux, Echézeaux, en premier cru, Vosne-Romanée ""Les Malconsorts"" et en villages, Gevrey-Chambertin ""Les Murots"", Vosne-Romanée Les Maizières, Vosne-Romanée Les Damaudes et Nuits-Saint-Georges. Le Domaine du Clos Frantin couvre 13 ha, dont 8 de premiers et grands crus. Engrais et désherbants ont été remplacés par compost et labours. Respect des sols, tailles sévères et vendanges en vert si nécessaire permettent d'obtenir un fruit de grande qualité. Les vins du domaine sont vinifiés dans un bâtiment historique à l'entrée de Nuits-Saint-Georges. En cuverie, le travail par gravité a remplacé les opérations mécaniques pour respecter la qualité et le potentiel aromatique des raisins. Aujourd'hui, la maison Albert Bichot possède 100 ha de vignes, à Chablis, en Côte de Nuits, en Côte de Beaune et en Côte Chalonnaise au travers de quatre domaines :
- Château Long-Depaquit à Chablis (65 ha)
- Domaine du Clos Frantin à Nuits-Saint-Georges (13 ha) ainsi que le Château Gris sur un monopole du village.
- Domaine du Pavillon à Pommard (17 ha)
- Domaine Adélie à Mercurey (4,5 ha)
La famille Bichot est présente en Bourgogne depuis 1350, mais ce n'est qu'au XIXème siècle qu'elle va s'attacher à la vigne et au vin. Albéric Bichot, aux commandes depuis 1996, représente la sixième génération.
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