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Santenay Le passetemps Jean-Marc Vincent (Domaine) 2013

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Les Vincent sont passés maîtres dans l’art de tirer le meilleur de leur terroir : ce santenay-villages fin et floral le prouve sans conteste.  Plus d'info

Sur leurs 6 hectares de vignes situées sur l'appellation bourguignonne de Santenay, au sud de la Côte de Beaune, Jean-Marc Vincent signe avec cette cuvée un vin rond et souple. En voyant le coteau escarpé sur lequel sont cultivées les vignes, on imagine bien que les vignerons locaux ont toujours dû « passer du temps » entre les rangs de vigne.
La robe pourpre aux reflets mauves de ce vin s'associe parfaitement avec les notes florales qui en dominent le bouquet aromatique : rose, pivoine, violette. Les fruits rouges et la réglisse complète l'ensemble pour lui donner plus de profondeur. Les tanins fermes mais souples et fins peuvent mériter quelques années de vieillissement en bouteille avant dégustation.

Santenay Le passetemps Jean-Marc Vincent (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Frittata aux légumes, Filet mignon en croûte, Fondue bourguignonne.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Santenay Le passetemps Jean-Marc Vincent (Domaine)

    La cuvée

    Sur leurs 6 hectares de vignes situées sur l'appellation bourguignonne de Santenay, au sud de la Côte de Beaune, Jean-Marc Vincent signe avec cette cuvée un vin rond et souple. En voyant le coteau escarpé sur lequel sont cultivées les vignes, on imagine bien que les vignerons locaux ont toujours dû « passer du temps » entre les rangs de vigne.
    La robe pourpre aux reflets mauves de ce vin s'associe parfaitement avec les notes florales qui en dominent le bouquet aromatique : rose, pivoine, violette. Les fruits rouges et la réglisse complète l'ensemble pour lui donner plus de profondeur. Les tanins fermes mais souples et fins peuvent mériter quelques années de vieillissement en bouteille avant dégustation.

    Le domaine Jean-Marc Vincent

    Voici l'un des domaines les plus talentueux de l'appellation Santenay. Celui-ci s'étend sur 5 hectares cultivés selon des principes biologiques. Les vins rouges sont taillés pour la garde et présente corps et belle structure. Quant aux blancs, on les apprécie pour leurs notes dues à leur élevage sur lies et leur élevage sous bois.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Santenay
    • Propriétaire : Jean-Marc Vincent (Domaine)
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 3
    • Production : 33000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Santenay Le passetemps Jean-Marc Vincent (Domaine)
    Santenay Le passetemps Jean-Marc Vincent (Domaine)

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