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Un des indispensables du domaine installé dans le village même de Marsannay, en raison de son profil très « Bruno Clair » et de son prix doux. Ne pas s’en priver ! Plus d'info
Lorsque l'on est vigneron à Marsannay, l'on se doit de faire un marsannay en appellation village, 100% pinot noir, une valeur sûre à prix encore bien doux ! Et comment ? Ce délicieux nectar viendra accompagner vos plus beaux plats de veau ou de lapin, servez cette bouteille à une température de 16 degrés environ, et le tour est joué !
Les raisins de cette cuvée sont partiellement éraflés, et subissent des fermentations lentes à basse température qui sont permises par l'action des levures indigènes, soit de façon totalement naturelle. Ensuite, l'élevage de 16 à 22 mois sur lies fines est réalisé dans des tonneaux bourguignons, avec 20 à 50% de bois neuf, selon les cuvées et les millésimes.
Au nez, ce vin exhale de beaux arômes de fruits noirs et livre une bouche ronde et concentrée, très sapide.
Marsannay Bruno Clair (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de veau panée à la Milanaise, Lapin sauté à l'estragon, Oie farcie rôtie.
Lorsque l'on est vigneron à Marsannay, l'on se doit de faire un marsannay en appellation village, 100% pinot noir, une valeur sûre à prix encore bien doux ! Et comment ? Ce délicieux nectar viendra accompagner vos plus beaux plats de veau ou de lapin, servez cette bouteille à une température de 16 degrés environ, et le tour est joué !
Les raisins de cette cuvée sont partiellement éraflés, et subissent des fermentations lentes à basse température qui sont permises par l'action des levures indigènes, soit de façon totalement naturelle. Ensuite, l'élevage de 16 à 22 mois sur lies fines est réalisé dans des tonneaux bourguignons, avec 20 à 50% de bois neuf, selon les cuvées et les millésimes.
Au nez, ce vin exhale de beaux arômes de fruits noirs et livre une bouche ronde et concentrée, très sapide.
Bruno Clair est le petit fils de Joseph Clair (du célèbre domaine Clair Daü). Il a fondé son domaine en 1979 à Marsannay et a hérité par la suite de certaines parcelles du domaine de son aïeul. Le vignoble est donc constitué d'une myriade de parcelles de très grande qualité, notamment à Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis où les vins figurent parmi les plus prisés de l'appellation, que ce soit en blanc ou en rouge. Bruno Clair a en outre acquis de nouvelles parcelles sur les communes de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton ou encore Fixin. Voyez plutôt : Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
La qualité des élevages, la précision des vinifications permettent de révéler au mieux ces magnifiques terroirs. Les vins du domaine sont ainsi très précis et fins et ne manquent pas d'élégance et d'intensité.
La palette est large et variée, le rosé et le bourgogne blanc accompagneront vos plus belles tapas alors que les premiers et grands crus pourront sublimer vos plus grandes réceptions et meilleures recettes, après quelques années de cave. Il s'agit décidément d'un domaine au sommet de la Bourgogne.
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