Assortiment Grands Crus Ponsot (Domaine) 2012 - Lot de 1 Bouteille
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Assortiment Grands Crus Ponsot (Domaine) 2012

     
  • Fruits blancs
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  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Divers
  • Biologique
  • 13% 
  • 9L
  • Intensité
  • Classique

Un assortiment mythique. 1 Clos de la Roche Vieilles Vignes - 1 Clos Saint Denis Vieilles Vignes - 1 Chambertin Clos de Beze - 1 Griotte Chambertin - 1 Clos de Vougeot Vieilles Vignes - 1 Corton cuvée du Bourdon - 1 Chambertin Vieilles Vignes - 1 Charmes Chambertin cuvée des merles - 1 Chapelle Chambertin - 1 Montrachet - 1 Corton Charlemagne - 1 Mazis Chambertin Madeleine Collignon Hospices de Beaune Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 12 Normal
  • Etiquette : 12 Normale
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Assortiment Grands Crus
  • Propriétaire : Ponsot (Domaine)
  • En savoir plus...

Assortiment Grands Crus Ponsot (Domaine) se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tourte au gibier, Suprême de faisan, Souris d'agneau au thym.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Assortiment Grands Crus Ponsot (Domaine)

    La cuvée

    1 Clos de la Roche Vieilles Vignes - 1 Clos Saint Denis Vieilles Vignes - 1 Chambertin Clos de Beze - 1 Griotte Chambertin - 1 Clos de Vougeot Vieilles Vignes - 1 Corton cuvée du Bourdon - 1 Chambertin Vieilles Vignes - 1 Charmes Chambertin cuvée des merles - 1 Chapelle Chambertin - 1 Montrachet - 1 Corton Charlemagne - 1 Mazis Chambertin Madeleine Collignon Hospices de Beaune

    Le domaine Ponsot

    En 1872, William Ponsot acheta un domaine à Morey-Saint-Denis. Depuis, plusieurs générations se sont succédé et le vignoble s'est agrandi. C'est Hippolyte qui commença la mise en bouteilles à la propriété dès 1932 et l'exportation vers les États-Unis en 1934. Son fils Jean-Marie figure parmi les pionniers de la sélection clonale en Bourgogne, au début des années 60. En 1972 son épouse Jacqueline apporte par héritage plusieurs parcelles de Gevrey-Chambertin et de Chapelle-Chambertin. Le domaine est demeuré exclusivement familial, et les différentes entités du domaine sont détenues par les enfants de Jean-Marie et Jacqueline Ponsot qui continuent de produire des vins en dehors des phénomènes de mode. Début 2017, Laurent Ponsot a annoncé (pour des raisons personnelles) son départ du domaine qu’il dirigeait depuis de nombreuses années et c'est désormais sa soeur Rose-Marie Ponsot qui en a pris la direction. Laurent Ponsot récupère de son côté, avec son fils Clément, l'activité de négoce (développée depuis 1989), des vins issus d'achats de raisins et vinifiés par lui-même ; il entend développer rapidement cette activité et il demeure propriétaire d'un quart du foncier agricole du domaine Ponsot. Le domaine vendange très tardivement dans un total respect des méthodes de vinification traditionnelles, sans bois neuf ni aucune opération de filtration ; le résultat donne un vin à la richesse spectaculaire.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 12 Normal
    • Etiquette : 12 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Assortiment Grands Crus
    • Propriétaire : Ponsot (Domaine)
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Divers
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 8
    • Production : 50000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Assortiment Grands Crus Ponsot (Domaine)
    Assortiment Grands Crus Ponsot (Domaine)

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