Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce Goisot 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce Goisot 2018

     
  • Fruité
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  • Vin d'apéritif
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  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Un Côtes d'Auxerre traversé par une veine calcaire qui en fait un vin de grande qualité. Plus d'info

Installés à Saint-Bris le Vineux, les Côtes d'Auxerre partagent avec Chablis une unité géologique : un sol chargé en calcaire donnant des vins fins, droits et minéraux. Cette particularité, le domaine a su la porter à son plus haut point en produisant de très belles cuvées sur ces terroirs en appellation pourtant seulement régionales. Ne produisant que des vins en appellations régionales, mais avec le sens du détail : rendements mesurés, densité de plantation adaptée, et biodynamie permettent au vignoble de produire de très belles cuvées. Les Côtes d'Auxerre rouge, traversées par des veines calcaires importantes produisent, en années chaudes, un vin de grande qualité, équilibré qui valent largement certaines des plus belles appellations de Bourgogne.

Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce Goisot se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coq à la bière, thon snacké, Pâté de campagne au piment d'espelette.

Présentation du lot
Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce Goisot

La cuvée

Installés à Saint-Bris le Vineux, les Côtes d'Auxerre partagent avec Chablis une unité géologique : un sol chargé en calcaire donnant des vins fins, droits et minéraux. Cette particularité, le domaine a su la porter à son plus haut point en produisant de très belles cuvées sur ces terroirs en appellation pourtant seulement régionales. Ne produisant que des vins en appellations régionales, mais avec le sens du détail : rendements mesurés, densité de plantation adaptée, et biodynamie permettent au vignoble de produire de très belles cuvées. Les Côtes d'Auxerre rouge, traversées par des veines calcaires importantes produisent, en années chaudes, un vin de grande qualité, équilibré qui valent largement certaines des plus belles appellations de Bourgogne.

Le domaine Goisot

Le domaine Goisot pourrait remonter ses origines au 14ème siècle. Il dispose de vignes dans le secteur d'Auxerre, à Saint-Bris et Irancy. Jean-Hugues et Gilhem Goisot ont fait le choix de la culture biodynamique pour respecter les terroirs de marnes et de calcaires du Jurassique supérieur, très semblable à celui de Chablis. En effet, selon eux, un bon vin ne peut-être fait sans un bon raisin. Quant à la vinification, elle est traditionnelle et peu interventionniste afin de ne pas maquiller le vin mais de révéler le terroir qu'ils soignent tant.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bourgogne Côtes d'Auxerre
  • Propriétaire : Goisot
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 26
  • Production : 150000
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce Goisot
Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce Goisot

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