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Bourgogne Pinot Noir Chanterêves 2019

  • Fruité
  • Vin d'apéritif
  • Vin de curiosité
  • Couleur :Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Chanterêves...sans doute l'une des révélations bourguignonnes de ces dernières années. Plus d'info

L'une des révélations de ces dernières années ! Derrière ce nom plein de mystère, se cache Tomoko Koriyama et Guillaume Bott, deux vignerons associés en 2010 pour créer un micro négoce haute couture. Installés à Savigny-les-Beaune, ils ont uni leur savoir-faire et leurs influences pour produire des vins plein de promesses et d'une finesse incroyable. Il faut savoir que Tomoko Kariyama, japonais d'origine, a d'abord fait ses classes en Allemagne (dans le vignoble de la Rheingau) et que Guillaume Bott a travaillé au sein de domaine bourguignon de Simon Bize et de celui d'Etienne Sauzet.
Ce pinot noir, frais et juteux, est caractéristique du style des vins du domaine et nous y introduit donc à merveille.. Digeste, aérien, le cépage roi de la Bourgogne est vinifié en grappes entières. Une cuvée d'hédoniste qui s'apprécie volontiers pour elle-même ou en guise d'apéritif dinatoire avec une terrine campagnarde ou de la charcuterie régionale.

Bourgogne Pinot Noir Chanterêves se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet cuit et pommes de terre grenaille , Assiette de cochonnailles , Brillat-Savarin.

Présentation du lot
Bourgogne Pinot Noir Chanterêves

La cuvée

L'une des révélations de ces dernières années ! Derrière ce nom plein de mystère, se cache Tomoko Koriyama et Guillaume Bott, deux vignerons associés en 2010 pour créer un micro négoce haute couture. Installés à Savigny-les-Beaune, ils ont uni leur savoir-faire et leurs influences pour produire des vins plein de promesses et d'une finesse incroyable. Il faut savoir que Tomoko Kariyama, japonais d'origine, a d'abord fait ses classes en Allemagne (dans le vignoble de la Rheingau) et que Guillaume Bott a travaillé au sein de domaine bourguignon de Simon Bize et de celui d'Etienne Sauzet.
Ce pinot noir, frais et juteux, est caractéristique du style des vins du domaine et nous y introduit donc à merveille.. Digeste, aérien, le cépage roi de la Bourgogne est vinifié en grappes entières. Une cuvée d'hédoniste qui s'apprécie volontiers pour elle-même ou en guise d'apéritif dinatoire avec une terrine campagnarde ou de la charcuterie régionale.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bourgogne
  • Propriétaire : Chanterêves
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 5
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Bourgogne Pinot Noir Chanterêves
Bourgogne Pinot Noir Chanterêves

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