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Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux Louis Latour 2010

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Vinification traditionnelle et élevage soigné pendant 18 mois confèrent à ce vin un profil dense, structuré et joliment épicé. Plus d'info

La Famille Latour est propriétaire d'une partie de la Romanée-Saint-Vivant depuis 1898. Mitoyenne de la Romanée Conti, la parcelle des «Quatre Journaux » porte le nom d'une ancienne mesure bourguignonne correspondant à la superficie labourée par un vigneron en une journée (0.8 ha). Après des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois. Ce vin épicé et parfumé de notes de cannelle et de terroir à la texture veloutée qui culmine vers une fin de bouche persistante et puissante nécessite une garde de 15 ans au minimum.

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux Louis Latour se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Briks à la viande, Gibiers, Grands fromages.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux Louis Latour

    La cuvée

    La Famille Latour est propriétaire d'une partie de la Romanée-Saint-Vivant depuis 1898. Mitoyenne de la Romanée Conti, la parcelle des «Quatre Journaux » porte le nom d'une ancienne mesure bourguignonne correspondant à la superficie labourée par un vigneron en une journée (0.8 ha). Après des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois. Ce vin épicé et parfumé de notes de cannelle et de terroir à la texture veloutée qui culmine vers une fin de bouche persistante et puissante nécessite une garde de 15 ans au minimum.

    Le domaine Louis Latour

    Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Louis-Fabrice Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir-. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Romanée-Saint-Vivant
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Louis Latour
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 0.76
    • Production : 3040 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux Louis Latour
    Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux Louis Latour

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