Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2016 - Lot de 1 Bouteille

Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Issu de l'un des premiers crus les plus prestigieux de Volnay, cette cuvée se montrera savoureuse dans sa jeunesse mais pourra être attendue 5 à 8 ans pour révéler tout son potentiel. Plus d'info

Issu de l'un des premiers crus les plus prestigieux de Volnay, cette cuvée se montrera savoureuse dans sa jeunesse mais pourra être attendue 5 à 8 ans pour révéler tout son potentiel.

Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Boillot & Fils (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet rôti, Echines de porc basse température.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Boillot & Fils (Domaine)

    La cuvée

    Issu de l'un des premiers crus les plus prestigieux de Volnay, cette cuvée se montrera savoureuse dans sa jeunesse mais pourra être attendue 5 à 8 ans pour révéler tout son potentiel.

    Le domaine Lucien Boillot & Fils

    La famille Boillot possède des vignes à Volnay depuis 1850. Un siècle plus tard, Lucien Boillot fait l'acquisition de vignes à Gevrey-Chambertin où il décide d'installer son domaine. C'est désormais son fils Pierre qui est à la tête du domaine. Il possède donc des parcelles en côtes de Nuits et en côtes de Beaune sur de nombreux terroirs, chose rare pour un petit domaine. L'âge moyen des vignes est important (près de 55 ans) ce qui explique la complexité de toutes les cuvées du domaine. Les raisons sont égrappés à 100%. Les traitements sont limités au maximum tout comme les procédés de vinification qui se veulent les moins intrusifs possible (levure indigène, elevage avec 30% de futs neufs). Une très belle signature.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Volnay
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Lucien Boillot & Fils (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Raisonnée
    • Superficie : 14
    • Production : 75000 bouteilles
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Boillot & Fils (Domaine)
    Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Boillot & Fils (Domaine)

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