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Un assemblage de trois parcelles issues de Pommard, dont certaines de vieilles vignes quasiment centenaires. Plus d'info
Jonathan Purcell, vigneron Californien, a réalisé des vendanges dans l''hémisphère Sud : Australie, Nouvelle-Zélande, puis en Napa Valley avant de se lancer, en 2012, dans une formation viti-oeno. Son amour pour le vin, il le doit à son père qui lui faisait alors déguster de vieux vins de Bourgogne des années 1940 et 1950. Très tôt intéressé par le secteur il a ainsi compris, dès l''âge de 15 ans, qu''il en ferait son métier. Ainsi, en 2012, installé à Beaune, il part se former chez les meilleurs : Matrot, Pacalet ou encore De Montille et côtoie les stars du Beaujolais dans sa promotion comme Alex Foillard ou encore Camille Lapierre. Dès lors, le Beaujolais supplante la Bourgogne et il se lance assez rapidement dans la vinification de raisins issus de cette région et de cette grappe qu''il affectionne désormais tant. Ses vins, issus du négoce haut de gamme, sont de véritables bijoux de précision naturelle : haut en couleurs, en fruits et en naturel d''expression, les vins du jeune Jonathan sont parmi les plus prometteurs de la galaxie naturelle !
Cette cuvée de Pommard provient d''un assemblage de trois parcelles issues du village de Pommard : d''abord les Noizons, à hauteur de 50%, dont les vignes ont plus de 50 ans, puis La Croix Blanche, à hauteur de 25% pour des vignes d''environ 90 ans, et enfin à 25% pour Le Poisot, vignes d''environ 50 ans.
Pommard Rêve Américain Vin Noé se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Sauté d''agneau, Gras double au four, Bœuf au barbecue.
Jonathan Purcell, vigneron Californien, a réalisé des vendanges dans l''hémisphère Sud : Australie, Nouvelle-Zélande, puis en Napa Valley avant de se lancer, en 2012, dans une formation viti-oeno. Son amour pour le vin, il le doit à son père qui lui faisait alors déguster de vieux vins de Bourgogne des années 1940 et 1950. Très tôt intéressé par le secteur il a ainsi compris, dès l''âge de 15 ans, qu''il en ferait son métier. Ainsi, en 2012, installé à Beaune, il part se former chez les meilleurs : Matrot, Pacalet ou encore De Montille et côtoie les stars du Beaujolais dans sa promotion comme Alex Foillard ou encore Camille Lapierre. Dès lors, le Beaujolais supplante la Bourgogne et il se lance assez rapidement dans la vinification de raisins issus de cette région et de cette grappe qu''il affectionne désormais tant. Ses vins, issus du négoce haut de gamme, sont de véritables bijoux de précision naturelle : haut en couleurs, en fruits et en naturel d''expression, les vins du jeune Jonathan sont parmi les plus prometteurs de la galaxie naturelle !
Cette cuvée de Pommard provient d''un assemblage de trois parcelles issues du village de Pommard : d''abord les Noizons, à hauteur de 50%, dont les vignes ont plus de 50 ans, puis La Croix Blanche, à hauteur de 25% pour des vignes d''environ 90 ans, et enfin à 25% pour Le Poisot, vignes d''environ 50 ans.
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