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Hautes-Côtes de Nuits Myosotis Arvensis Naudin-Ferrand (Domaine) 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Une harmonie parfaite est créée dans ce vin aux arômes complexes mais à la bouche équilibrée, s’associant à merveille à la cuisine asiatique. Plus d'info

La cuvée Myosotis Arvensis de Claire Naudin est un hautes-côtes de nuits complexe d'abord par son nez qui allie des arômes fruités de cerise, floraux rappelant la rose et des notes plus étonnantes de feuille de coriandre. En bouche, cela lui donne un boisé soutenu allégé par un fruité frais. L'attaque est ronde et profonde créant ainsi un ensemble harmonieux, agréable à boire.

Hautes-Côtes de Nuits Myosotis Arvensis Naudin-Ferrand (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pavé de biche, Brochettes de poulet yakitori, Canard laqué à la pékinoise.

Présentation du lot
Hautes-Côtes de Nuits Myosotis Arvensis Naudin-Ferrand (Domaine)

La cuvée

La cuvée Myosotis Arvensis de Claire Naudin est un hautes-côtes de nuits complexe d'abord par son nez qui allie des arômes fruités de cerise, floraux rappelant la rose et des notes plus étonnantes de feuille de coriandre. En bouche, cela lui donne un boisé soutenu allégé par un fruité frais. L'attaque est ronde et profonde créant ainsi un ensemble harmonieux, agréable à boire.

Le domaine Naudin-Ferrand

L'histoire du domaine Naudin Ferrand remonte jusqu'au début du 20ème siècle lorsqu'en 1922 Claire Deroye passionnée par le vin convainquit son marie Henri Naudin d'acheter quelques vignes dans la région bourguignonne et l'histoire du domaine fut lancée. Cette passion pour le vin se passa de génération en génération jusqu'en 1994 lorsque Claire Naudin reprit l'exploitation familiale. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 22 hectares principales en appellation régionales Hautes Côtes et respecte les principes de l'agriculture raisonnée.
Le domaine familial bourguignon est principalement présent sur les vignobles des Hautes Côtes, dans les appellations régionales Hautes-Côtes de Beaune et Hautes-Côtes de Nuits. Situé à Magny-les-Villiers, à quelques kilomètres de Nuits-Saint-Georges. . Y sont cultivés les cépages chardonnay pour les vins blancs ainsi que le pinot noir pour les vins rouges. Du gamay et de l'aligoté sont aussi des cépages cultivés sur le domaine. Une grande partie des vins (80%) sont classés en appellations régionales comme les Hautes Côtes.
Au fil des années, Claire Naudin a réussi à imposer son style : sa ligne de mire est une viticulture durable avec un interventionnisme minimal. Après plusieurs essais, la viticultrice a renoncé aux traitements systématiques de la vigne et à la technologie au chai.
Selon Claire Naudin, la viticulture est d'abord quelque chose que l'on vit où il ne faut pas avoir peur d'expérimenter comme avec la biodynamie par exemple. Une belle philosophie qui lui permet aujourd'hui de réaliser des cuvées élégantes, pures avec beaucoup de fraîcheur et de profondeur, offrant une jolie représentation des terroirs de Bourgogne.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Hautes-Côtes de Nuits
  • Propriétaire : Naudin-Ferrand (Domaine)
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Naturel 
  • Superficie : 22
  • Production : 140000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Hautes-Côtes de Nuits Myosotis Arvensis Naudin-Ferrand (Domaine)
Hautes-Côtes de Nuits Myosotis Arvensis Naudin-Ferrand (Domaine)

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