Echézeaux Grand Cru Du Dessus Jayer-Gilles 2011 - Lot de 1 Bouteille
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Echézeaux Grand Cru Du Dessus Jayer-Gilles 2011

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un superbe échezeaux, d'une grande finesse et au fruité gourmand. Idéal pour accompagner un plat élaboré à base de viande blanche (chapon, poulet, veau).  Plus d'info

L'échézeaux dévoile de jolis arômes de fruits noirs (mûre, cassis) qui se retrouvent intensément en bouche, avec une matière dense et concentrée, aux tanins d'une grande finesse et à la longueur très appréciable.

Echézeaux Grand Cru Du Dessus Jayer-Gilles se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de veau aux petits lardons, Coq au vin, Lapin à la moutarde.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Echézeaux Grand Cru Du Dessus Jayer-Gilles

    La cuvée

    L'échézeaux dévoile de jolis arômes de fruits noirs (mûre, cassis) qui se retrouvent intensément en bouche, avec une matière dense et concentrée, aux tanins d'une grande finesse et à la longueur très appréciable.

    Le domaine Jayer-Gilles

    Le domaine Jayer-Gilles, situé à Magny les Villers en hautes-côtes-de-nuits, est dirigé depuis 1998 par Gilles Gilles, présent sur le domaine depuis 1985. Les vignes proviennent de la famille Gilles (mère de l’actuelle propriétaire) et suite au mariage avec monsieur Jayer (cousin du célèbre Henri Jayer), le domaine s’est nommé Gilles-Jayer avant de prendre son nom actuel Jayer-Gilles. Gilles représente la troisième génération de sa famille à la tête de l’exploitation familiale. Le vignoble s’étend sur 11 hectares principalement en hautes-côtes. Les élevages s'effectuent avec une forte proportion de fûts neufs, à la manière d'Henri Jayer d'ailleurs qui utilisait 100% de bois neuf. L'empreinte du bois n'est jamais trop marquée grâce à un choix extrêmment judicieux des tonneaux provenant des meilleurs tonneliers de France. Gilles Jayer est un vigneron particulièrement réputé en Bourgogne, un grand vinificateur. Ses vins dégagent une personnalité commune avec des arômes vraiment très fruités. La qualité des vins s'avère d'une régularité exemplaire et offre un grand potentiel de garde. Avec ses prix restés très raisonnables, c'est sans conteste l'une des excellentes signatures de la Côte de Nuits. Le domaine a été racheté par l'homme d'affaire suisse André Hoffmann à l'été 2017, tandis que Gilles Jayer est décédé en janvier 2018.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Echézeaux
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Jayer-Gilles
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 11
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Echézeaux Grand Cru Du Dessus Jayer-Gilles
    Echézeaux Grand Cru Du Dessus Jayer-Gilles

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