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Gevrey-Chambertin Christian Sérafin Père et Fils 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un gevrey-chambertin aux arômes assez puissants (pour du pinot noir).  Plus d'info

Le gevrey-chambertin livre des arômes fruités (cerise) mêlés à des notes boisées qui se retrouvent en bouche. Le palais se révèle structuré, relativement puissant tout en restant délicat et offre une belle persistance.

Gevrey-Chambertin Christian Sérafin Père et Fils se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Palette de porc à la purée doignons, Magrets de canard miel, échalotes et figues.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin Christian Sérafin Père et Fils

    La cuvée

    Le gevrey-chambertin livre des arômes fruités (cerise) mêlés à des notes boisées qui se retrouvent en bouche. Le palais se révèle structuré, relativement puissant tout en restant délicat et offre une belle persistance.

    Le domaine Christian Sérafin Père et Fils

    C'est la troisième génération qui dirige le domaine familial Sérafin à Gevrey-Chambertin, entre Karine Sérafin (la fille de Christian) et Frédérique Goulley sa cousine. La première gère surtout la partie commerciale et gestion du domaine là où la seconde qui a appris pendant 10 ans auprès de son oncle gère la partie technique, entre la vigne et la cave.
    Ce petit domaine de six hectares cultivés avec le plus grand soin, en agriculture biologique non certifiée s'étend sur Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Les vins, au fruité riche et mature et aux élevages parfaitement intégrés, sont particulièrement appréciés par les critiques et les guides de référence, malgré la grande discrétion du domaine. L'exploitation a l'habitude de garder des vins en cave pour ne les présenter qu'au moment où ils sont parfaits à boire. On retrouve ainsi les références du domaine au Bristol ou au Taillevent et pourtant son nom ne dit rien à de nombreux amateurs !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Christian Sérafin Père et Fils
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 6
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Christian Sérafin Père et Fils
    Gevrey-Chambertin Christian Sérafin Père et Fils

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