Achat direct

Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny Christian Sérafin Père et Fils 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Charpenté, ce premier cru de Gevrey-Chambertin séduit toutefois par la souplesse de ses tanins.  Plus d'info

Le 1er Cru Fonteny se situe juste en dessous du grand cru Ruchottes-Chambertin à Gevrey. Il dispose d'un nez à la fois intense et subtil aux arômes de cerise griotte et de sous-bois. La bouche se révèle assez charpentée, avec des tanins fermes mais qui gardent tout de même une certaine souplesse. La longueur est appréciable.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny Christian Sérafin Père et Fils se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Médaillons de chevreuil en croûte de champignons, Bécasse rôtie, Pièce de boeuf grillée ou poêlée.

Présentation du lot
Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny Christian Sérafin Père et Fils

La cuvée

Le 1er Cru Fonteny se situe juste en dessous du grand cru Ruchottes-Chambertin à Gevrey. Il dispose d'un nez à la fois intense et subtil aux arômes de cerise griotte et de sous-bois. La bouche se révèle assez charpentée, avec des tanins fermes mais qui gardent tout de même une certaine souplesse. La longueur est appréciable.

Le domaine Christian Sérafin Père et Fils

C'est la troisième génération qui dirige le domaine familial Sérafin à Gevrey-Chambertin, entre Karine Sérafin (la fille de Christian) et Frédérique Goulley sa cousine. La première gère surtout la partie commerciale et gestion du domaine là où la seconde qui a appris pendant 10 ans auprès de son oncle gère la partie technique, entre la vigne et la cave.
Ce petit domaine de six hectares cultivés avec le plus grand soin, en agriculture biologique non certifiée s'étend sur Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Les vins, au fruité riche et mature et aux élevages parfaitement intégrés, sont particulièrement appréciés par les critiques et les guides de référence, malgré la grande discrétion du domaine. L'exploitation a l'habitude de garder des vins en cave pour ne les présenter qu'au moment où ils sont parfaits à boire. On retrouve ainsi les références du domaine au Bristol ou au Taillevent et pourtant son nom ne dit rien à de nombreux amateurs !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Christian Sérafin Père et Fils
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 6
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny Christian Sérafin Père et Fils
Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny Christian Sérafin Père et Fils

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
& LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

(2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...