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La maison Bichot signe une cuvée de vosne-romanée à la constance impressionnante, de millésime en millésime. Plus d'info
Vosne-Romanée est le village du nord de la Côte de Nuits où sont produits des vins rouges parmi les plus renommés de Bourgogne tels que la Romanée Conti ou le Richebourg. Les communes de Vosne-Romanée et de Flagey-Echezeaux peuvent toutes les deux prétendre à l'appellation Vosne-Romanée. Cette cuvée « village » du domaine du Clos Frantin est d'un niveau remarquable chaque année.
Vosne-Romanée Clos Frantin - Albert Bichot se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tournedos aux morilles, Civet de chevreuil, Viandes rouges rôties.
Vosne-Romanée est le village du nord de la Côte de Nuits où sont produits des vins rouges parmi les plus renommés de Bourgogne tels que la Romanée Conti ou le Richebourg. Les communes de Vosne-Romanée et de Flagey-Echezeaux peuvent toutes les deux prétendre à l'appellation Vosne-Romanée. Cette cuvée « village » du domaine du Clos Frantin est d'un niveau remarquable chaque année.
La maison Albert Bichot a la chance de posséder 1,75 ha de ce premier cru exceptionnel, situé à proximité immédiate de parcelles mythiques (à vol d'oiseau, la Romanée-Conti est à moins de 400 mètres et le Richebourg à moins de 600 !). Les vignes, âgées de 35 à 40 ans, sont exposées est/sud-est, sur un sol calcaire. Le domaine du Clos Frantin, propriété de la maison Albert Bichot, vinifie les vins suivants : en grands crus, Richebourg, Chambertin, Clos-de-Vougeot, Grands-Echézeaux, Echézeaux, en premier cru, Vosne-Romanée ""Les Malconsorts"" et en villages, Gevrey-Chambertin ""Les Murots"", Vosne-Romanée Les Maizières, Vosne-Romanée Les Damaudes et Nuits-Saint-Georges. Le Domaine du Clos Frantin couvre 13 ha, dont 8 de premiers et grands crus. Engrais et désherbants ont été remplacés par compost et labours. Respect des sols, tailles sévères et vendanges en vert si nécessaire permettent d'obtenir un fruit de grande qualité. Les vins du domaine sont vinifiés dans un bâtiment historique à l'entrée de Nuits-Saint-Georges. En cuverie, le travail par gravité a remplacé les opérations mécaniques pour respecter la qualité et le potentiel aromatique des raisins. Aujourd'hui, la maison Albert Bichot possède 100 ha de vignes, à Chablis, en Côte de Nuits, en Côte de Beaune et en Côte Chalonnaise au travers de quatre domaines :
- Château Long-Depaquit à Chablis (65 ha)
- Domaine du Clos Frantin à Nuits-Saint-Georges (13 ha) ainsi que le Château Gris sur un monopole du village.
- Domaine du Pavillon à Pommard (17 ha)
- Domaine Adélie à Mercurey (4,5 ha)
La famille Bichot est présente en Bourgogne depuis 1350, mais ce n'est qu'au XIXème siècle qu'elle va s'attacher à la vigne et au vin. Albéric Bichot, aux commandes depuis 1996, représente la sixième génération.
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