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Chambolle-Musigny Albert Bichot 2019

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un chambolle-musigny gras, délicat et velouté signé par une grande maison beaunoise. Plus d'info

Nous retrouvons trace de la famille Bichot depuis 1214, du temps des premières croisades. Cette vieille maison, dont la fondation en Bourgogne remonte aux années 1830, doit sa renommée à la constitution d'un superbe capital foncier, d'environ 100 hectares, contenant certains des meilleurs crus de la Bourgogne. Parmi eux, un superbe Richebourg, un légendaire et rarissime 1er cru Malconsorts au sein de la commune de Vosne-Romanée ou encore de nombreux grands crus à Chablis.
Cette maison, dont l'acquisition de la plupart des terres remonte aux années 1960, a retrouvé le chemin de la qualité depuis 1996 et la direction d'Albéric Bichot, qui a initié la conversion de l'entièreté du vignoble à la culture biologique. Cette dernière garantissant un respect intégral des sols et du terroir de la Bourgogne.
Les vins y sont d'un haut-niveau, ce chambolle-musigny connaît une longue fermentation d'environ 28 jours, un élevage de plus d'un an en fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 35%. La dégustation dévoile un joli vin qui dégage de beaux arômes grillés, de café et de vanille ainsi qu’une matière puissante et veloutée qui lui permettent de s'exprimer dans toute sa délicatesse.

Chambolle-Musigny Albert Bichot se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Porc sauté aux champignons, Lapin farci à la figue, Rougail saucisses.

Présentation du lot
Chambolle-Musigny Albert Bichot

La cuvée

Nous retrouvons trace de la famille Bichot depuis 1214, du temps des premières croisades. Cette vieille maison, dont la fondation en Bourgogne remonte aux années 1830, doit sa renommée à la constitution d'un superbe capital foncier, d'environ 100 hectares, contenant certains des meilleurs crus de la Bourgogne. Parmi eux, un superbe Richebourg, un légendaire et rarissime 1er cru Malconsorts au sein de la commune de Vosne-Romanée ou encore de nombreux grands crus à Chablis.
Cette maison, dont l'acquisition de la plupart des terres remonte aux années 1960, a retrouvé le chemin de la qualité depuis 1996 et la direction d'Albéric Bichot, qui a initié la conversion de l'entièreté du vignoble à la culture biologique. Cette dernière garantissant un respect intégral des sols et du terroir de la Bourgogne.
Les vins y sont d'un haut-niveau, ce chambolle-musigny connaît une longue fermentation d'environ 28 jours, un élevage de plus d'un an en fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 35%. La dégustation dévoile un joli vin qui dégage de beaux arômes grillés, de café et de vanille ainsi qu’une matière puissante et veloutée qui lui permettent de s'exprimer dans toute sa délicatesse.

Le domaine Albert Bichot

Albert Bichot est une illustre maison de Bourgogne. La famille s'installe en Bourgogne en 1350 mais ce n'est qu'au XIXème siècle qu'elle s'intéresse à la vigne. En 1831 Bernard Bichot développe une maison de négoce à son nom. Depuis 1996, Albéric Bichot (6ème génération) s'emploie à élever toujours plus la qualité des vins produits. Il a acquis de nombreuses parcelles pour porter à 100 hectares de vignes le patrimoine foncier de la maison. On retrouve ainsi : le Clos Frantin en côte de Nuits, le domaine du Pavillon et le domaine Adélie en Côte Chalonnaise ainsi que le domaine Long Depaquit à Chablis. Les vins sont certifiés en bio. La maison poursuit parallèlement son activité de négoce dont il est ici question, avec des achats de raisins sélectionnés avec soin. Les vins sont tous vinifiés à Beaune sous la houlette du très talentueux Alain Serveaux.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chambolle-Musigny
  • Propriétaire : Albert Bichot
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 100
  • Production : 650000
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Chambolle-Musigny Albert Bichot
Chambolle-Musigny Albert Bichot

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