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Ce charmes-chambertin, produit par le domaine Tortochot sur un sol argilo-calcaire a toute l'étoffe d'un grand cru bourguignon. Plus d'info
Les origines vigneronnes du domaine remontent au XIXème siècle quand, un certain Paul Tortochot, exerçait déjà le métier de vigneron à Gevrey-Chambertin. Depuis, Chantal Tortochot, arrivée au domaine en 1996, représente la quatrième génération de vignerons. C'est en 2003 que le domaine décide de s'orienter peu à peu vers une culture biologique bien que les vignes ne connaissent plus de désherbant depuis l'année 1999. Les vins du domaine, respectueux de la tradition bourguignonne, font des vins parfois durs en jeunesse. Toutefois, quelques années en cave parviendront à révéler le meilleur de leur terroir. Goûtez de vieux millésimes de Charmes-Chambertin pour comprendre la magie du domaine. Climat situé en contrebas du roi Chambertin, le climat de Charmes n'en a malheureusement pas la constitution bien qu'il puisse le rivaliser en termes de finesse. Planté sur un sol plus caillouteux et moins pentu, le climat de Charmes-Chambertin produit des vins fins et élégants. C'est un vin empli de charmes et dont les arômes exceptionnels de fruits rouges et de réglisse laissent un souvenir impérissable.
Charmes-Chambertin Grand Cru Tortochot (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Veau orloff, Pâté de tête, Œufs en Meurette.
Les origines vigneronnes du domaine remontent au XIXème siècle quand, un certain Paul Tortochot, exerçait déjà le métier de vigneron à Gevrey-Chambertin. Depuis, Chantal Tortochot, arrivée au domaine en 1996, représente la quatrième génération de vignerons. C'est en 2003 que le domaine décide de s'orienter peu à peu vers une culture biologique bien que les vignes ne connaissent plus de désherbant depuis l'année 1999. Les vins du domaine, respectueux de la tradition bourguignonne, font des vins parfois durs en jeunesse. Toutefois, quelques années en cave parviendront à révéler le meilleur de leur terroir. Goûtez de vieux millésimes de Charmes-Chambertin pour comprendre la magie du domaine. Climat situé en contrebas du roi Chambertin, le climat de Charmes n'en a malheureusement pas la constitution bien qu'il puisse le rivaliser en termes de finesse. Planté sur un sol plus caillouteux et moins pentu, le climat de Charmes-Chambertin produit des vins fins et élégants. C'est un vin empli de charmes et dont les arômes exceptionnels de fruits rouges et de réglisse laissent un souvenir impérissable.
Le domaine Tortochot est une propriété familiale située à Gevrey. Passionné des vins de Bourgogne, Gabriel Tortochot a œuvré à leur défense grâce à son poste de Président du Syndicat Viticole de Gevrey-Chambertin et grâce à son appartenance au Comité National de l'INAO. Il a transmis cet engouement à ces deux filles, Brigitte et Chantal. Ainsi, après avoir exercé un poste de contrôleur de gestion, Chantal Tortochot a décidé à l'âge de 35 ans de reprendre l'affaire familial. Diplôme de technicienne en œnologie en poche, elle réalise aujourd'hui des vins proches de leur terroir à partir d'une viticulture soigneuse et soignée.
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