Gevrey-Chambertin Jean et Jean-Louis Trapet 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Gevrey-Chambertin Jean et Jean-Louis Trapet 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Le gevrey-chambertin village est un vin très élégant qui se caractérise par sa rondeur, sa souplesse et son grand potentiel de garde ; il accompagne très bien les viandes rouges et gibiers à plumes. Le nez offre des arômes de petits fruits rouges et noirs, de belles notes végétales (ronces), de café et de poivre. Le palais confirme les arômes fruités et végétaux, conjugués à de beaux amers et une fine acidité, de la fraîcheur et des tanins bien enrobés et une finale aux notes de graphite.

Gevrey-Chambertin Jean et Jean-Louis Trapet se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chateaubriand grillé, Bécasse rôtie, Poule faisane farcie aux champignons.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin Jean et Jean-Louis Trapet

    La cuvée

    Le gevrey-chambertin village est un vin très élégant qui se caractérise par sa rondeur, sa souplesse et son grand potentiel de garde ; il accompagne très bien les viandes rouges et gibiers à plumes. Le nez offre des arômes de petits fruits rouges et noirs, de belles notes végétales (ronces), de café et de poivre. Le palais confirme les arômes fruités et végétaux, conjugués à de beaux amers et une fine acidité, de la fraîcheur et des tanins bien enrobés et une finale aux notes de graphite.

    Le domaine Jean Trapet et fils

    Jean-Louis Trapet a la faconde des hommes sereins. De ceux qui savent que "les hommes passent et que la terre reste". Et parce que le vin n'est que partage et transmission, l'héritage de son arrière arrière grand-père Louis, qui fonda le domaine en 1870, est resté vivant.
    Aujourd'hui, c'est lui qui veille sur les 15 hectares de vignes, parmi les mieux situées sur Gevrey, et qui préserve ce trésor dont il n'est que le dépositaire : trois grands crus (Chambertin, Chapelle-Chambertin et Latricières-Chambertin), deux premiers crus (Petite Chapelle et Clos Prieur), Marsannay et Bourgogne.
    Depuis 1995, l'ensemble du domaine est conduit en biodynamie : épurée de toute action violente dans les vignes comme au chai, respectueuse des équilibres, cette démarche repose avant tout sur l'observation. Accompagner la vigne pour la faire grandir tout en la protégeant. L'élevage marque une étape décisive chez Trapet : une fois les vinifications terminées (les moins interventionnistes qui soient), les vins sont descendus au caveau et entonnés, pour évoluer lentement, à leur rythme, tout au long de l'hiver.

    Lire l'article du blog sur les domaines Trapet

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Jean et Jean-Louis Trapet
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 3
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Jean et Jean-Louis Trapet
    Gevrey-Chambertin Jean et Jean-Louis Trapet

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