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Santenay 1er Cru Passetemps A. et P. de Villaine 2014

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un vin racé avec un beau caractère fruité qui demandera un peu de patience en cave avant d'être déguster lors de vos grands repas ! Plus d'info

Acquis en 2011, cette parcelle de volnay 1er cru est située au nord-est de l'appellation. Les vignes âgées de 45 ans offrent un nez frais avec de beaux arômes de fruits rouges. En bouche, l'ensemble est dense et concentré avec des tanins fermes qui donnent du corps au vin et lui offrent un beau potentiel de garde.

Santenay 1er Cru Passetemps A. et P. de Villaine se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de black angus, Terrine de faisan, Foie de veau.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Santenay 1er Cru Passetemps A. et P. de Villaine

    La cuvée

    Acquis en 2011, cette parcelle de volnay 1er cru est située au nord-est de l'appellation. Les vignes âgées de 45 ans offrent un nez frais avec de beaux arômes de fruits rouges. En bouche, l'ensemble est dense et concentré avec des tanins fermes qui donnent du corps au vin et lui offrent un beau potentiel de garde.

    Le domaine Domaine de Villaine

    C'est dans un cadre beaucoup plus confidentiel qu'en Côte de Nuits, que le couple de Villaine a acquis ce domaine en 1971. Celui qui fut le formidable ambassadeur du classement des climats bourguignons au patrimoine mondial de l'humanité y appliqua les mêmes méthodes qu'au domaine de la Romanée-Conti : des vignes conduites en biodynamie, une certification biologique, des vinifications naturelles, des raisins cueillis et triés à la main.
    Depuis 2001, Pierre de Benoist, son neveu, a repris progressivement le domaine de Villaine (autrefois appelé A & P de Villaine). Qu'ils proviennent de Mercurey, de Rully ou de Bouzeron, les vins se sont hissés parmi les plus beaux de la Côte Chalonnaise.
    Amateurs d’aligoté, faites-vous séduire par le charme fou des bouzerons du domaine. Dans leur jeunesse ou après quelques années de garde, ces vins blancs uniques - cette petite AOC n’autorisant que le cépage aligoté sur son aire d’appellation - vous révèleront leur vivacité et leur gourmandise.

    Lire l'article du Journal iDealwine sur le Domaine de Villaine

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Santenay
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Domaine de Villaine
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 24
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Santenay 1er Cru Passetemps A. et P. de Villaine
    Santenay 1er Cru Passetemps A. et P. de Villaine

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