Charmes-Chambertin Grand Cru Christian Sérafin Père et Fils 2011 - Lot de 1 Bouteille
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Charmes-Chambertin Grand Cru Christian Sérafin Père et Fils 2011

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13.50 %
  • Intensité
  • Soyeux

Le charmes-chambertin est une cuvée absolument sublime. Le nez exhale des arômes envoûtants et très purs de fruits noirs bien mûrs (myrtille, mûre). Le palais se montre ample, la matière délicate, avec les mêmes saveurs fruitées qu'au nez accompagnées de notes de mine de crayon ; la finale se révèle très racée. Ce vin se marie bien avec des pièces de viande fines.

Charmes-Chambertin Grand Cru Christian Sérafin Père et Fils se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tournedos à la moelle, Carré de veau aux saveurs dautomne, Poule faisane farcie aux champignons.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Charmes-Chambertin Grand Cru Christian Sérafin Père et Fils

    La cuvée

    Le charmes-chambertin est une cuvée absolument sublime. Le nez exhale des arômes envoûtants et très purs de fruits noirs bien mûrs (myrtille, mûre). Le palais se montre ample, la matière délicate, avec les mêmes saveurs fruitées qu'au nez accompagnées de notes de mine de crayon ; la finale se révèle très racée. Ce vin se marie bien avec des pièces de viande fines.

    Le domaine Christian Sérafin Père et Fils

    C'est la deuxième génération qui dirige le domaine familial Sérafin à Gevrey-Chambertin. Ce petit domaine de six hectares cultivés en agriculture biologique s'étend sur Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Les vins, au fruité riche et mature et aux élevages parfaitement intégrés, sont particulièrement appréciés par les critiques et les guides de référence, malgré la grande discrétion du domaine. On retrouve ainsi les références du domaine au Bristol ou au Taillevent et pourtant son nom ne dit rien à de nombreux amateurs ! Sans succession, et proche de la retraite, il s'agit peut-être des derniers millésimes d'un domaine génial de Bourgogne.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Charmes-Chambertin
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Christian Sérafin Père et Fils
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 6
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Charmes-Chambertin Grand Cru Christian Sérafin Père et Fils
    Charmes-Chambertin Grand Cru Christian Sérafin Père et Fils

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