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Corton Grand Cru Chandon de Briailles 2017

     
  • Fruits jaunes
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un corton grand cru biodynamique taillé pour la garde.  Plus d'info

Issu d'un beau terroir de marnes blanches bien exposé au sud, le chardonnay qui compose cette cuvée se dévoile dans un registre minéral, fleuri et fruité (fruits à noyau). S'il est délicieux dans sa jeunesse, il est apte à vieillir quelques années en cave afin de gagner en complexité et en richesse.

Corton Grand Cru Chandon de Briailles se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Spaghettis à la poutargue, Tartare de saumon, Gratin d'aubergines et tomates au basilic.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Corton Grand Cru Chandon de Briailles

    La cuvée

    Issu d'un beau terroir de marnes blanches bien exposé au sud, le chardonnay qui compose cette cuvée se dévoile dans un registre minéral, fleuri et fruité (fruits à noyau). S'il est délicieux dans sa jeunesse, il est apte à vieillir quelques années en cave afin de gagner en complexité et en richesse.

    Le domaine Chandon de Briailles

    Situé au cœur de la Côte de Beaune et réparti sur trois villages renommés pour leur vin (Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton), ce domaine a été racheté en 1834 par la Comtesse Chandon de Briailles, qui comme son nom l’indique était apparentée à la célèbre maison de champagne Moët et Chandon.
    Depuis ce temps, il appartient à la même famille qui se distingue pour avoir converti l'ensemble de son vignoble à la biodynamie et pour ses méthodes d’élevages sous bois à la faible proportion de chêne neuf. C’est le Comte et la Comtesse Aymard-Claude de Nicolay ainsi que leurs enfants qui en sont actuellement propriétaires. Depuis 2001, Claude et François dirigent en effet conjointement la propriété, Claude avec sa formation d’œnologue et François davantage tourné vers le travail des vignes et la commercialisation.
    Les vins sont travaillés selon des méthodes tout à fait naturelles, aucun soufre n’est utilisé dans les vignes et en cuverie ce ne sont que des doses homéopathiques qui sont administrées selon les millésimes. Vinification par gravité, remontages quotidiens et pigeages manuels, élevage sur fûts… Le résultat ? Des vins éblouissants, profonds, complexes, d’une grande finesse, épurés et très séduisants avec leur toucher de bouche si soyeux. Ils retranscrivent fidèlement les spécificités de chaque terroir et chaque millésime.

    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Chandon de Briailles

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Corton
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Chandon de Briailles
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Superficie : 0.28
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Corton Grand Cru Chandon de Briailles
    Corton Grand Cru Chandon de Briailles

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