Rully 1er Cru Grésigny A. et P. de Villaine 2015 - Lot de 1 Bouteille

Rully 1er Cru Grésigny A. et P. de Villaine 2015

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 14 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un superbe rully premier cru blanc réalisé par Aubert de Villaine, propriétaire du Domaine de la Romanée Conti, et par son neveu. Un vin biodynamique qui gagne largement à vieillir ! Plus d'info

Cette cuvée a vu le jour au début des années 2010. En effet, Aubert de Villaine et son neveu Pierre de Benoist ont commencé à exploiter les vignes ancestrales de ce premier cru. Celui-ci bénéficie d'une exposition idéale à la maturation des raisins. Ainsi, les vignes sont situées à mi- coteau sur des sols marno-calcaires et sont soignés avec des principes de biodynamie. Sans surprise, les vendanges sont manuelles, le pressurage délicat se fait en grappes entières. Le vin est ensuite élevé de façon naturelle. L'élevage se fait en fût et en foudre. Ce premier cru séduit par sa complexité, sa finesse et ses notes gourmandes de fruits frais et de fruits à noyau. La complexité règne aussi en bouche : à la fois tendue, minérale et fraîche, elle dévoile une vraie sensualité et une longueur superbe. Ce vin se déguste dès aujourd'hui, mais à vrai dire, nous vous conseillons d'attendre entre 8 et 10 ans. Il sera parfait pour accompagner des mets gastronomiques comme du poisson, une viande blanche ou des fromages… bourguignons bien sûr !

Rully 1er Cru Grésigny A. et P. de Villaine se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Sole meunière, Ris de veau aux girolles, Volaille de Bresse farcie.

Présentation du lot
Rully 1er Cru Grésigny A. et P. de Villaine

La cuvée

Cette cuvée a vu le jour au début des années 2010. En effet, Aubert de Villaine et son neveu Pierre de Benoist ont commencé à exploiter les vignes ancestrales de ce premier cru. Celui-ci bénéficie d'une exposition idéale à la maturation des raisins. Ainsi, les vignes sont situées à mi- coteau sur des sols marno-calcaires et sont soignés avec des principes de biodynamie. Sans surprise, les vendanges sont manuelles, le pressurage délicat se fait en grappes entières. Le vin est ensuite élevé de façon naturelle. L'élevage se fait en fût et en foudre. Ce premier cru séduit par sa complexité, sa finesse et ses notes gourmandes de fruits frais et de fruits à noyau. La complexité règne aussi en bouche : à la fois tendue, minérale et fraîche, elle dévoile une vraie sensualité et une longueur superbe. Ce vin se déguste dès aujourd'hui, mais à vrai dire, nous vous conseillons d'attendre entre 8 et 10 ans. Il sera parfait pour accompagner des mets gastronomiques comme du poisson, une viande blanche ou des fromages… bourguignons bien sûr !

Le domaine Domaine A. et P. de Villaine

Aubert de Villaine, l'homme à la tête du Domaine de la Romanée-Conti, a racheté en 1971 ce domaine de Bouzeron, avec sa femme Paméla. C'est dans un cadre beaucoup plus confidentiel qu'en côte de Nuits, que le couple de Villaine réalise de superbes vins dans les deux couleurs. Celui qui fut le formidable ambassadeur du classement des climats bourguignons au patrimoine mondial de l'hunanité y applique les mêmes méthodes qu'au DRC : vignes conduites en biodynamie, vinifications naturelles, raisins cueillis et triés à la main. Pierre de Benoist, son neveu, reprend peu à peu le domaine de Villaine (autrefois appellé A & P de Villaine). Les vins que ce soit à Mercurey, Rully ou Bouzeron se sont hissés parmi les plus beaux de la côte chalonnaise.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Rully
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : A. et P. de Villaine
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 23
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Rully 1er Cru Grésigny A. et P. de Villaine
Rully 1er Cru Grésigny A. et P. de Villaine

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