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Meursault 1er Cru Charmes Philippe Pacalet  2017 - Lot de 1 Bouteille
Meursault 1er Cru Charmes Philippe Pacalet  2017 - Lot de 1 Bouteille Meursault 1er Cru Charmes Philippe Pacalet  2017 - Lot de 1 Bouteille

Meursault 1er Cru Charmes Philippe Pacalet 2017

Complexe, persistant et ample, ce meursault premier cru est incontestablement un vin de haute gastronomie.

  • 145

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 19/12/19 et le 22/12/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Meursault 1er Cru Charmes Philippe Pacalet 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Meursault
  • Classement : 1er Cru
  • Climat / Cuvée : Charmes
  • Propriétaire : Philippe Pacalet
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 100%Chardonnay
  • Température de service : 13

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique et nature
  • Superficie : 10
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Originaire d'un sol argilo-calcaire, ce meursault premier cru s'exprime das un registre empyreumatiques, floral et réglissé. Ce bouquet riche et varié annonce une bouche à la fois ample et minérale. Le vin s'achève longuement dans un registre frais et riche. Pour ce faire, Philippe Pacalet a procédé à un pressurage des baies entières sans débourbage avant de le mettre en pièce (fût de 228 litres) dans la foulée. Là, il a pu effectuer sa fermentation alcoolique, puis sa fermentation malolactique. Ceci explique la présence de notes quelques peu « grillées ».

    Philippe Pacalet, œnologue et neveu de Marcel Lapierre, signe des vins de haute volée depuis 2001. La clé du succès de son activité de négoce, menée de main de maître ? Une volonté de révéler les terroirs, des vinifications minutieusement menées, le choix de méthodes non interventionnistes et l’ajout de doses minimes et maîtrisées de soufre. Ses vins « très naturels » sont dotés d’un équilibre saisissant et, pour la plupart, d’une très bonne capacité de garde. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service13°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine