Meursault 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet 2017 - Lot de 1 Bouteille

Meursault 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet 2017

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Opulent et aromatique, ce meursault premier cru se définit aussi par sa vive minéralité. Plus d'info

Ce premier cru se caractérise par une culture des chardonnays sur un climat chaud et solaire sur des sols d'argile et de cailloux. Sa vinification naturelle sans soufre se caractérise par une fermentation alcoolique et une fermentation malolactique en pièces (228 litres), ainsi qu'un élevage sur lies pendant un an. A la dégustation, il dévoile des notes aromatiques intensément grillées, florales et épicées. Une trame minérale vive équilibre à la fois son opulence et le dote d'un bon potentiel de garde.

Meursault 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carpaccio de saumon, Truite aux amandes, Moules à la crème.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Meursault 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet

    La cuvée

    Ce premier cru se caractérise par une culture des chardonnays sur un climat chaud et solaire sur des sols d'argile et de cailloux. Sa vinification naturelle sans soufre se caractérise par une fermentation alcoolique et une fermentation malolactique en pièces (228 litres), ainsi qu'un élevage sur lies pendant un an. A la dégustation, il dévoile des notes aromatiques intensément grillées, florales et épicées. Une trame minérale vive équilibre à la fois son opulence et le dote d'un bon potentiel de garde.

    Le domaine Philippe Pacalet

    Philippe Pacalet, œnologue et neveu de Marcel Lapierre, signe des vins de haute volée depuis 2001. La clé du succès de son activité de négoce, menée de main de maître ? Une volonté de révéler les terroirs, des vinifications minutieusement menées, le choix de méthodes non interventionnistes et l’ajout de doses minimes et maîtrisées de soufre. Ses vins « très naturels » sont dotés d’un équilibre saisissant et, pour la plupart, d’une très bonne capacité de garde.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Meursault
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Philippe Pacalet
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique et nature
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Meursault 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet
    Meursault 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet

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