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E-Caviste

Meursault Les Clous Pascal Prunier-Bonheur 2017

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Exposée plein Est, à proximité des Tillets, cette parcelle de villages possède une énergie rare et crayeuse qui en font un grand vin de garde. Plus d'info

Ce domaine, installé à Meursault, est issu de la réunion entre Pascal Prunier et sa femme, Christine Bonheur. Lui vigneron, elle, travaillant pour la maison Joseph Drouhin. Ensemble, ils ont donc créé ce domaine, qu'ils mènent aussi proprement que possible à la vigne, privilégiant le labour aux herbicides, et menant le vignoble dans une optique biodynamique. Les vins sont élevés classiquement, entre 12 et 14 mois, en fûts, dont 5 à 20% sont issus de fûts neufs.
Ce meursault Les Cloux provient d'une parcelle de village, située à proximité du Tillet. Tout comme lui, exposé plein Est, il repose sur un sol assez crayeux qui lui confère une énergie rare. Souvent de garde, ce vin est marqué par une finale citronnée et proche du caillou du plus bel effet. Nous sommes clairement plus face à un meursault "froid", sur l'élégance et les meursault.

Meursault Les Clous Pascal Prunier-Bonheur se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Escargots de Bourgogne, Avocat aux crevettes, Tête de veau sauce gribiche.

  • Note du millésime : 17/20
    • Meursault Les Clous Pascal Prunier-Bonheur 2017 - Lot de 1 Bouteille

    Présentation du lot
    Meursault Les Clous Pascal Prunier-Bonheur

    La cuvée

    Ce domaine, installé à Meursault, est issu de la réunion entre Pascal Prunier et sa femme, Christine Bonheur. Lui vigneron, elle, travaillant pour la maison Joseph Drouhin. Ensemble, ils ont donc créé ce domaine, qu'ils mènent aussi proprement que possible à la vigne, privilégiant le labour aux herbicides, et menant le vignoble dans une optique biodynamique. Les vins sont élevés classiquement, entre 12 et 14 mois, en fûts, dont 5 à 20% sont issus de fûts neufs.
    Ce meursault Les Cloux provient d'une parcelle de village, située à proximité du Tillet. Tout comme lui, exposé plein Est, il repose sur un sol assez crayeux qui lui confère une énergie rare. Souvent de garde, ce vin est marqué par une finale citronnée et proche du caillou du plus bel effet. Nous sommes clairement plus face à un meursault "froid", sur l'élégance et les meursault.

    Le domaine Prunier-Bonheur

    Pascal Prunier-Bonheur hérite en 1983 de ce domaine appartenant à sa famille depuis cinq générations. Avec 8 ha de vignes cultivées sur les communes de Beaune, Auxey-Duresses, Meursault, Monthélie et Pommard, le vigneron aime jouer avec tous ces différents terroirs afin d'en retranscrire la plus fidèle expression. Pascal Prunier-Bonheur est avant tout un vigneron. Attentif au moindre détail, il apprécie particulièrement passer du temps dans les vignes. Les vinifications sont peu interventionnistes et tachent de ne pas prendre le pas sur le terroir. Le résultat est d'une grande précision et les vins gagneront à reposer quelques années en cave.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Meursault
    • Propriétaire : Pascal Prunier-Bonheur
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 8
    • Production : 50000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Meursault Les Clous Pascal Prunier-Bonheur
    Meursault Les Clous Pascal Prunier-Bonheur

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