Meursault 1er Cru Goutte d'Or Arnaud Ente (Domaine) 1997 - Lot de 1 Bouteille

Meursault 1er Cru Goutte d'Or Arnaud Ente (Domaine) 1997

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 14 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Issu d'un des plus beaux crus de l'appellation et signature d'une figure emblématique de la Côte de Beaune, ce vin séduit par son équilibre subtil entre pureté, intensité et tension. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Caps neutre
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Meursault
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Arnaud Ente (Domaine)
  • En savoir plus...

Meursault 1er Cru Goutte d'Or Arnaud Ente (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâté de truite, Risotto à la milanaise, Saumon au beurre blanc.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Meursault 1er Cru Goutte d'Or Arnaud Ente (Domaine)

    La cuvée

    Signature d'un domaine emblématique de la Côte de Beaune, ce meursault premier cru provient d'un terroir argilo-calcaire et le chardonnay âgé d'une vingtaine d'années a été vinifié de façon traditionnelle. Le vin a ensuite été élevé un an en demi-muids et 6 mois supplémentaires en cuve inox. Ce premier cru est l'un des meilleurs de l'appellation et le vin qui en est issu séduit par son équilibre subtil entre pureté, intensité et tension. Un très beau vin à garder en cave quelques années et à marier avec des mets gastronomiques.

    Le domaine Arnaud Ente

    Arnaud Ente est un vigneron confidentiel (mais plus pour longtemps !) qui cultive ses quatre hectares de vigne avec sa femme et seulement deux ouvriers viticoles. Son remarquable travail a été salué car il a été élu « Homme de l'année » 2013 par le Guide Bettane et Desseauve. Son travail reste extrêmement fidèle à la tradition bourguignonne. Ce n'est pas un hasard si ce vin a été choisi pour cette Master Class de prestige. Pour Michel Bettane, « Arnaud Ente est arrivé à une maîtrise de la viticulture et de la vinification qui fait que je pense que ce sont les vins les plus aboutis en matière d'équilibre d'ensemble, de travail, de toute la Bourgogne, et peut être même du monde entier en matière de chardonnay. C'est un talent exceptionnel. » On l'aura compris, Arnaud Ente est LE coup de coeur de Michel Bettane.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Caps neutre
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Meursault
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Arnaud Ente (Domaine)
    • Millesime : 1997
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique
    • Superficie : 4
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Meursault 1er Cru Goutte d'Or Arnaud Ente (Domaine)
    Meursault 1er Cru Goutte d'Or Arnaud Ente (Domaine)

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