Les prix sont affichés pour une livraison en :
Frais et citronné, le moulin-à-vent blanc du château des Jacques issu du Clos de Loyse est un vin avant tout désaltérant, pour lequel les possibilités d'accords sont multiples : volaille, poissons, crustacés, fromage de chèvre… Plus d'info
Le domaine Louis Jadot a acquis en 1996 le château des Jacques situé à Moulin à Vent, une des plus grandes appellations du Beaujolais, qui propose notamment les vins issus d'un clos de 9 hectares planté en chardonnay, le Clos de Loyse. Cette grande parcelle au sol granitique produit un vin frais et sapide aux arômes fruités et aux notes de vanille assurément dû au passage en fût pendant 8 mois. Il se révèle également fruité et citronné, d'une grande fraîcheur. Ainsi il se pliera à différentes circonstances : volaille, poissons, crustacés, fromage de chèvre…
Bourgogne Clos de Loyse Château des Jacques - Louis Jadot se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Escalope de veau à la crème, Crottin de Chavignol, Cocktail de crevettes.
Le domaine Louis Jadot a acquis en 1996 le château des Jacques situé à Moulin à Vent, une des plus grandes appellations du Beaujolais, qui propose notamment les vins issus d'un clos de 9 hectares planté en chardonnay, le Clos de Loyse. Cette grande parcelle au sol granitique produit un vin frais et sapide aux arômes fruités et aux notes de vanille assurément dû au passage en fût pendant 8 mois. Il se révèle également fruité et citronné, d'une grande fraîcheur. Ainsi il se pliera à différentes circonstances : volaille, poissons, crustacés, fromage de chèvre…
Le Château des Jacques, propriété depuis 1996 de la maison Louis Jadot, possède 80 hectares de vignoble, réparti en 6 appellations : Morgon, Chénas, Fleurie, Moulin à Vent, Beaujolais blanc et Bourgogne "Clos de Loyse". Ainsi, la maison Louis Jadot est devenue la première des grandes maisons bourguignonnes propriétaire d'un vignoble d'importance dans le Beaujolais. Les vendanges sont effectuées à la main sur tout le domaine, les rendements sont limités et aucun désherbant chimique n'est utilisé. Après avoir été transportés en petites caisses, les grappes sont séparées de leurs grains secs et des insectes (les vignes sont cultivées en méthode naturelle) à l'aide d'une table vibrante, avant d'être triés. Un égrappoir sépare ensuite délicatement la baie de sa rafle, opération originale pour la région, mais qui permet une macération longue et sans extractions de tanins verts de rafles. Après avoir été égrappée, la vendange fermente grâce à ses levures naturelles. La macération, qui dure entre trois semaines et un mois, garantit une extraction douce et complète. Dans les chais, un élevage partiel en fûts neufs permet de ne pas imprimer au vin la marque du bois, mais seulement de permettre les échanges entre ces deux matières vivantes. Les vins de ce domaine présentent souvent un côté bourguignon et nécessitent souvent au moins 5 ans pour exprimer pleinement la complexité de leur terroir.
Vous possédez un vin identique ?
Vendez le !Estimation gratuite
