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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières Henri Darnat 2016

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Conjuguez un village si réputé pour ses vins blancs et un vigneron connu pour la maturité de ses cuvées... Plus d'info

Les Perrières se situent sur la route venant de Meursault et menant aux grands crus de ce célèbre village de la Cote de Beaune. Des raisins vendangés manuellement, qui témoignent d'une réelle finesse.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières Henri Darnat se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Sole meunière au beurre blanc, Suprême de dinde rôti, Bisque de homard.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières Henri Darnat

    La cuvée

    Les Perrières se situent sur la route venant de Meursault et menant aux grands crus de ce célèbre village de la Cote de Beaune. Des raisins vendangés manuellement, qui témoignent d'une réelle finesse.

    Le domaine Henri Darnat

    « Sois le premier à creuser le sol, le premier à brûler les sarments mis au rebut, le premier à rentrer les échalas au logis ; sois le dernier à vendanger ». Cette citation de Virgile résonne dans la tête d'Henri Darnat comme une maxime, il est bien réputé pour être le dernier vigneron de Meursault à vendanger ses raisins. En découlent des vins qui témoignent d'une très belle maturité.
    Sa philosophie est d'attendre. Attendre que les raisins atteignent leur maturité, que les jus fermentent d'eux-mêmes, que les élevages éduquent les vins. Les élevages sont la marque de fabrique de la maison. D'une durée classique, leur particularité est d'utiliser pour certaines grandes cuvées une moitié de bois neuf conférant un boisé intense aux vins blancs.
    Henri Darnat reprend le domaine familial (exploité depuis le XIXème siècle) en 2000. Les vignes du domaine s'étalent sur toute la Côte de Beaune, de Puligny-Montrachet au sud en blanc, à Beaune au nord en rouge, passant par Meursault, Pommard, Volnay… Depuis maintenant plus de dix ans, Henri Darnat ne cesse de surprendre les critiques professionnelles, notamment avec ses blancs.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Henri Darnat
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 17.5
    • Production : 80000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières Henri Darnat
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières Henri Darnat

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