E-Caviste

Viré-Clessé La Perrière Sainte-Barbe (Domaine) 2017

  • Fruits blancs
  • Vin d'apéritif
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Délicatesse et minéralité se marient joliment au sein de cette cuvée issue d'une petite parcelle. Plus d'info

Le viré-clessé Perrières provient d'une parcelle d'environ un demi-hectare. Cette cuvée est élevée durant 10 mois en fûts et 6 mois en cuve. Au nez, elle exprime des arômes d'abricot, de pêche. La bouche apporte un beau gras, de la rondeur, un très bon équilibre avec une légère minéralité et une grande persistance aromatique.

Viré-Clessé La Perrière Sainte-Barbe (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Beignets de crevettes, Brandade de morue, Saint-Jacques à la fondue de poireaux.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Viré-Clessé La Perrière Sainte-Barbe (Domaine)

    La cuvée

    Le viré-clessé Perrières provient d'une parcelle d'environ un demi-hectare. Cette cuvée est élevée durant 10 mois en fûts et 6 mois en cuve. Au nez, elle exprime des arômes d'abricot, de pêche. La bouche apporte un beau gras, de la rondeur, un très bon équilibre avec une légère minéralité et une grande persistance aromatique.

    Le domaine Sainte-Barbe

    Le domaine Sainte Barbe, situé à Viré, a été créé en 1967 par Josette et Jean-Noël Chaland, date à laquelle le vignoble est sorti du système coopératif. Le vignoble s'étend sur neuf hectares ; il est travaillé de manière naturelle (labouré, pas d'herbicides …) depuis de nombreuses années et certifié en agriculture biologique depuis 2003. A la majorité de chardonnay vient s'ajouter un peu moins d'un hectare de vieilles vignes de gamay en appellation Mâcon-Burgy. Plus de la moitié des vignes sont âgées de plus de 50 ans. Les vins de ce domaine témoignent d'une grande finesse et sont particulièrement fruités, avec de très bons rapports qualité/prix.<

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Viré-Clessé
    • Propriétaire : Sainte-Barbe (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 9
    • Production : 2900 bouteilles
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Chardonnay
    Viré-Clessé La Perrière Sainte-Barbe (Domaine)
    Viré-Clessé La Perrière Sainte-Barbe (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler