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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Maison Louis Jadot 2017

     
  • Fruits blancs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Parce que Puligny-Montrachet est l'un des plus beaux terroirs à chardonnay, la maison Louis Jadot a choisi de magnifier ce premier cru qui bénéficie d'une exposition parfaite au sud-est et d'un terroir calcaire.  Plus d'info

Parce que Puligny-Montrachet est l'un des plus beaux terroirs à chardonnay, la maison Louis Jadot a choisi de magnifier ce premier cru qui bénéficie d'une exposition parfaite au sud-est et d'un terroir calcaire. Pour cela, les vendanges sont manuelles, la fermentation est traditionnelle et effectuée en fûts de chêne et une malolactique s'enclenche. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne (50% bois neuf) entre 8 et 10 mois. Ainsi, lors de la dégustation, le vin dégage des arômes particulièrement vanillés et briochés et présente une bouche parfaitement équilibrée entre rondeur et fraîcheur qui assure de beaux mariages avec un poisson gras ou un foie gras.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Maison Louis Jadot se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon au vin jaune et aux morilles, Daurade aux citrons confits, Escalope de veau parmigiana.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Maison Louis Jadot

    La cuvée

    Parce que Puligny-Montrachet est l'un des plus beaux terroirs à chardonnay, la maison Louis Jadot a choisi de magnifier ce premier cru qui bénéficie d'une exposition parfaite au sud-est et d'un terroir calcaire. Pour cela, les vendanges sont manuelles, la fermentation est traditionnelle et effectuée en fûts de chêne et une malolactique s'enclenche. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne (50% bois neuf) entre 8 et 10 mois. Ainsi, lors de la dégustation, le vin dégage des arômes particulièrement vanillés et briochés et présente une bouche parfaitement équilibrée entre rondeur et fraîcheur qui assure de beaux mariages avec un poisson gras ou un foie gras.

    Le domaine Louis Jadot

    Fondée à Beaune en 1859 par Louis Henry Jadot, cette maison compte aujourd'hui parmi les plus prestigieuses de toute la Bourgogne. Avec près de 150 vins, elle couvre à peu près toutes les appellations. A côté de la partie négoce, cette maison possède également son propre domaine de 225 hectares.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Maison Louis Jadot
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 230
    • Production : 8000000
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100%Chardonnay
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Maison Louis Jadot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Maison Louis Jadot

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