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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Maison Louis Jadot 2017

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Ce premier cru de Jadot est joliment gras, plutôt rond qu'acide, autour d'une diversité d'arômes (tabac, truffe après quelques années de vieillissement).  Plus d'info

"Les Combettes" sont situées à mi-côte sur le bas de la fracture des aires de formation de la Bourgogne. Le chardonnay s'y épanouit sur un sol chaud et bien drainé. On y trouve peu de terre, et en revanche beaucoup de roches : un élément clé pour la minéralité nécessaire à la constitution d'un grand puligny-montrachet. Celui-ci est élevé 18 mois en fûts de chêne.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Maison Louis Jadot se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Darne de saumon pochée, Nage de lotte printanière, Côte épaisse de veau aux girolles.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Maison Louis Jadot

    La cuvée

    "Les Combettes" sont situées à mi-côte sur le bas de la fracture des aires de formation de la Bourgogne. Le chardonnay s'y épanouit sur un sol chaud et bien drainé. On y trouve peu de terre, et en revanche beaucoup de roches : un élément clé pour la minéralité nécessaire à la constitution d'un grand puligny-montrachet. Celui-ci est élevé 18 mois en fûts de chêne.

    Le domaine Louis Jadot

    Louis Henry Denis Jadot créé sa propre maison en 1859, époque phare de l’essor du vignoble bourguignon et de sa structuration. Rapidement, il va développer une fructueuse activité de négoce avec les pays du Nord, sa famille étant originaire de Belgique. Son fils Louis-Jean-Baptiste prendra sa suite et développera le vignoble, son petit-fils Louis-Auguste favorisera l’export vers les pays anglo-saxons, dans l’après-guerre. En 1954, André Gagey rejoint l’entreprise familiale déjà florissante ; il en prend les rênes en 1962, à la mort prématurée de Louis-Auguste. En 1970 – une date qui marquera l’histoire de la maison – Jacques Lardière, alors tout jeune œnologue, fait son entrée en scène et va donner l’impulsion nécessaire à la maison.
    En 1985, pour assurer la pérennité financière de l’entreprise, Madame Jadot décide de vendre à la famille de Rudy Kopf, l’importateur historique des vins de la maison aux Etats-Unis. Aujourd’hui, c’est Thomas Seiter qui dirige cette maison de renom, installée au coeur de Beaune, dans un hôtel particulier du 19e siècle. Outre le Château des Jacques à Moulin-à-Vent et le Domaine Ferret à Pouilly-Fuissé, la Maison Louis Jadot compte de nombreux vignobles ; au total, quelque 154 hectares de vignes en Côte d’Or, dans le Mâconnais et le Beaujolais.
    Pour plus d'informations sur le domaine,
    lire notre article sur le blog iDealwine.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Maison Louis Jadot
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 225
    • Production : 8000000 bouteilles
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Maison Louis Jadot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Maison Louis Jadot

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