Mercurey 1er Cru Les Champs Martins Michel Juillot (Domaine) 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Mercurey 1er Cru Les Champs Martins Michel Juillot (Domaine) 2018

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Ses arômes riches et mûrs, typiques des vins de Mercurey, lui permettent d’accompagner des mets à base de viande. Des plats régionaux bien entendu ! Plus d'info

Issue de terroirs argilo-calcaires, marneux, graveleux et caillouteux, cette cuvée a été réalisée avec grand soin et de façon peu interventionniste. Les baies sont vendangées manuellement et sélectionnées lors du tri. Durant les vinifications, seules les levures indigènes sont utilisées. Le vin est ensuite élevé 18 mois en fût de chêne. Puissant et rustique, il accompagne parfaitement des spécialités bourguignonnes comme les rognons de veau à la dijonnaise. Un service à 16°C après quelques années de garde lui permettra de dévoiler ses arômes fruités (fruits noirs), boisés et légèrement mentholés.

Mercurey 1er Cru Les Champs Martins Michel Juillot (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Sauté de veau aux petits légumes, Foie de veau à la vénitienne, Perdreaux rôtis aux noix et au lard gras.

Présentation du lot
Mercurey 1er Cru Les Champs Martins Michel Juillot (Domaine)

La cuvée

Issue de terroirs argilo-calcaires, marneux, graveleux et caillouteux, cette cuvée a été réalisée avec grand soin et de façon peu interventionniste. Les baies sont vendangées manuellement et sélectionnées lors du tri. Durant les vinifications, seules les levures indigènes sont utilisées. Le vin est ensuite élevé 18 mois en fût de chêne. Puissant et rustique, il accompagne parfaitement des spécialités bourguignonnes comme les rognons de veau à la dijonnaise. Un service à 16°C après quelques années de garde lui permettra de dévoiler ses arômes fruités (fruits noirs), boisés et légèrement mentholés.

Le domaine Michel Juillot

Michel Juillot reprend le domaine en 1963 et multiplie par six la surface d'exploitation en 20 ans. Grâce à de nombreux essais viticoles, il finit par trouver sa voie et sa recette de la qualité. Son fils Laurent, après avoir sillonné le Nouveau Monde, revient dans les années 1990 et entreprend de conduire le vignoble en lutte raisonnée. Depuis quelques années, l'installation de deux stations météorologiques offre aux Juillots une surveillance de tous les instants, permettant de minimiser les aléas du climat et de moins traiter. Cette réussite familiale a largement contribué à accroître le prestige de l'appellation Mercurey, et exporte aujourd'hui en direction de 26 pays. Plus d'informations :
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Michel Juillot

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Mercurey
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Michel Juillot (Domaine)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 31
  • Production : 180000
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Mercurey 1er Cru Les Champs Martins Michel Juillot (Domaine)
Mercurey 1er Cru Les Champs Martins Michel Juillot (Domaine)

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