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Saint-Romain De Montille (Maison) 2017

     
  • Fruits blancs
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  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Réputée pour la finesse de ses vins, la maison de Montille signe un saint-romain d'une grande élégance. Plus d'info

Réputée pour la finesse, la fraîcheur et la délicatesse de ses vins, la maison de Montille propose un saint-romain au sein duquel domine des notes florales. La bouche est ronde et traversée par une belle minéralité. Ce vin s'appréciera dans ses dix premières années.

Saint-Romain De Montille (Maison) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brochettes de coquilles Saint-Jacques, Lotte grillée aux herbes, Carpaccio de langoustines.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Saint-Romain De Montille (Maison)

    La cuvée

    Réputée pour la finesse, la fraîcheur et la délicatesse de ses vins, la maison de Montille propose un saint-romain au sein duquel domine des notes florales. La bouche est ronde et traversée par une belle minéralité. Ce vin s'appréciera dans ses dix premières années.

    Le domaine Domaine de Montille

    Fondé dans les années 1750, le domaine de Montille s'étendait au milieu du XVIIIe siècle sur 12 hectares. Les problèmes financiers de la famille amenèrent Etienne de Montille, le gérant de l'époque, à se séparer de nombre de parcelles, jusqu'à se concentrer sur 3 hectares, notamment à Volnay. Avec l'arrivée d'Hubert de Montille, petit-fils d'Etienne, le domaine prend une autre orientation. Certes, Hubert devient, comme son père avant lui, avocat. Pourtant, il mènera une véritable double vie, menant de front son travail de vigneron et l'exercice du métier d'homme de loi. Il arrête de vendre les raisins du domaine aux maisons de négoce, et décide de produire ses propres vins de A à Z. En quelques décennies, il deviendra l'une des plus belles références de la région, exprimant parfaitement le terroir de chaque climat à travers des vins purs et élégants. Aujourd'hui, le domaine est géré par Etienne et Alix de Montille, les enfants d'Hubert, qui eux aussi, s'orientaient de prime abord vers une carrière juridique. Le domaine compte désormais 20 hectares de vignes, donc 15 en grands et premiers crus, sur les meilleurs climats de bourgogne, en blanc comme en rouge ! Le Domaine de Montille produit désormais ses vins en biodynamie, perpétuant la tradition d'innovation et d'excellence apportée par Hubert de Montille. Etienne et Alix ont également créé une mini structure de négoce, la maison Deux Montille Soeur Frère.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Saint-Romain
    • Propriétaire : De Montille (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 37
    • Production : 180000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Saint-Romain De Montille (Maison)
    Saint-Romain De Montille (Maison)

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