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Bourgogne Aligoté Marc Colin & Fils 2018

  • Minéral
  • Vin de copains
  • Couleur : Blanc
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Vif et frais, ce vin issu du cépage aligoté saura vous séduire par sa tension et la fraîcheur de son fruit.  Plus d'info

Basé à Saint-Aubin, le domaine Marc Colin & Fils nous présente ici un bourgogne aligoté issu de raisins cultivés sur des sols de plaine argileuse, en bas de coteau, de trois appellations bourguignonnes de renom : Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin. Si le chardonnay est le cépage blanc roi de la Bourgogne viticole, l'aligoté permet de cultiver des raisins de qualité là où le chardonnay ne serait que médiocre. En effet, contrairement au chardonnay, l'aligoté se plaît sur les plaines fertiles et argilo-calcaires de l'est de la région.
Minéral (pierres mouillées, pierre à fusil) et frais, ce vin très sec et vif est dominé par des notes de citron jaune, accompagnées de miel.
Ce vin tendu se boit jeune, et accompagnera avec élégance vos fruits de mer variés.

Bourgogne Aligoté Marc Colin & Fils se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : WaterzooÏ de poissons, Huitres, Risotto aux cèpes.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Bourgogne Aligoté Marc Colin & Fils

    La cuvée

    Basé à Saint-Aubin, le domaine Marc Colin & Fils nous présente ici un bourgogne aligoté issu de raisins cultivés sur des sols de plaine argileuse, en bas de coteau, de trois appellations bourguignonnes de renom : Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin. Si le chardonnay est le cépage blanc roi de la Bourgogne viticole, l'aligoté permet de cultiver des raisins de qualité là où le chardonnay ne serait que médiocre. En effet, contrairement au chardonnay, l'aligoté se plaît sur les plaines fertiles et argilo-calcaires de l'est de la région.
    Minéral (pierres mouillées, pierre à fusil) et frais, ce vin très sec et vif est dominé par des notes de citron jaune, accompagnées de miel.
    Ce vin tendu se boit jeune, et accompagnera avec élégance vos fruits de mer variés.

    Le domaine Marc Colin

    Des nombreux Colin que l'on trouve en Bourgogne, le domaine Marc Colin est peut-être le plus fameux. Cette exploitation de Saint-Aubin a assis sa réputation sur des blancs de haute volée. Le domaine possède une collection de terroirs impressionnante à Chassagne, et plusieurs ouvrées du mythique Montrachet. Ce sont désormais ses enfants qui se trouvent à la tête du domaine : Caroline, Damien et Joseph. La recherche de précision et de justesse est impressionnante, que ce soit à la vigne, lors des vinifications ou des élevages. Les vins rouges se montrent également au niveau. Une adresse incontournable de côte de Beaune.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne
    • Propriétaire : Marc Colin & Fils
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 11
    • Production : 80000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Encepagement : Aligoté
    Bourgogne Aligoté Marc Colin & Fils
    Bourgogne Aligoté Marc Colin & Fils

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