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Fixin Alex Gambal (Domaine) 2014

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un fixin blanc aux arômes aussi généreux que sa texture. Un vrai vin de gastronomie. Plus d'info

Ce fixin blanc accompagne parfaitement poissons et volailles blanches. En effet, sa bouche fine et délicate, riche en notes florale et exotiques, s'achève sur une matière onctueuse et longue. Après une vinification en grappes entières, le vin a effectué ses fermentations alcoolique et malolactique en fût neuf avant de poursuivre son élevage 14 mois, en fût, toujours.

Fixin Alex Gambal (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boudin blanc aux pommes, Noix de saint-jacques au lard, Purée de pommes de terre aux truffes.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Fixin Alex Gambal (Domaine)

    La cuvée

    Ce fixin blanc accompagne parfaitement poissons et volailles blanches. En effet, sa bouche fine et délicate, riche en notes florale et exotiques, s'achève sur une matière onctueuse et longue. Après une vinification en grappes entières, le vin a effectué ses fermentations alcoolique et malolactique en fût neuf avant de poursuivre son élevage 14 mois, en fût, toujours.

    Le domaine Alex Gambal

    Alex Gambal est semblable aux nombreux Américains tombés amoureux de la Bourgogne? à ceci près que lui a décidé de s'y installer et d'y produire ses propres flacons. En 1997, il emménage à Beaune et développe sa firme de négoce. Aujourd'hui il est épaulé par Alexandre Brault, qui a abandonné la sphère financière pour se consacrer lui aussi au vin. En quelques années, ils ont conquis les papilles locales et bien au-delà. La maison Alex Gambal s'est récemment associée avec le domaine Christophe Buisson pour vinifier 20 hectares de vignes détenues en propre... un chemin à contre-courant de la tendance actuelle des vignerons à compléter leur activité par du négoce

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale, 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Fixin
    • Propriétaire : Alex Gambal (Domaine)
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 3.9
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Fixin Alex Gambal (Domaine)
    Fixin Alex Gambal (Domaine)

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