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Chassagne-Montrachet La Maltroie Alex Gambal (Domaine) 2014

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un vin bien vif et minéral qui sublimera aussi bien une volaille de Bresse à la crème qu'un poisson en sauce ou grillé. Plus d'info

Située au cœur du village de Chassagne-Montrachet, La Maltroie est une parcelle située sur une large veine calcaire. Celle-ci offre au vin une minéralité édifiante. En effet, sa bouche vive et fraîche, sublimée par un nez frais et floral, présente un équilibre et une pureté saisissants. Pour le réaliser, Alex Gambal privilégie des vendanges manuelles suivies d'un pressurage pneumatique direct en grappes entières. Le vin effectue ensuite sa fermentation alcoolique et malolactique en fût, et un élevage (en fût, bien sûr) pendant 17 mois.

Chassagne-Montrachet La Maltroie Alex Gambal (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Truite aux amandes, Salade de homard bleu, Dos de Sandre.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet La Maltroie Alex Gambal (Domaine)

    La cuvée

    Située au cœur du village de Chassagne-Montrachet, La Maltroie est une parcelle située sur une large veine calcaire. Celle-ci offre au vin une minéralité édifiante. En effet, sa bouche vive et fraîche, sublimée par un nez frais et floral, présente un équilibre et une pureté saisissants. Pour le réaliser, Alex Gambal privilégie des vendanges manuelles suivies d'un pressurage pneumatique direct en grappes entières. Le vin effectue ensuite sa fermentation alcoolique et malolactique en fût, et un élevage (en fût, bien sûr) pendant 17 mois.

    Le domaine Alex Gambal

    Alex Gambal est semblable aux nombreux Américains tombés amoureux de la Bourgogne? à ceci près que lui a décidé de s'y installer et d'y produire ses propres flacons. En 1997, il emménage à Beaune et développe sa firme de négoce. Aujourd'hui il est épaulé par Alexandre Brault, qui a abandonné la sphère financière pour se consacrer lui aussi au vin. En quelques années, ils ont conquis les papilles locales et bien au-delà. La maison Alex Gambal s'est récemment associée avec le domaine Christophe Buisson pour vinifier 20 hectares de vignes détenues en propre... un chemin à contre-courant de la tendance actuelle des vignerons à compléter leur activité par du négoce

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale, 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Propriétaire : Alex Gambal (Domaine)
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 20
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Chassagne-Montrachet La Maltroie Alex Gambal (Domaine)
    Chassagne-Montrachet La Maltroie Alex Gambal (Domaine)

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