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Chassagne-Montrachet Alex Gambal (Domaine) 2015

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Cet assemblage de trois parcelles du domaine vous surprendra par sa fraîcheur, sa vivacité et sa finale longue et saline. Plus d'info

Ce chassagne-montrachet est un assemblage de trois parcelles du domaine : « En l'Omeau », « Les Blanchots » (sous les Crots-Bâtard-Montrachet) et Les Voillenots. Elle présente une robe or, un nez expressif qui vous surprendra par ses notes de fleurs et d'agrumes, ainsi que par son attaque fraîche et vivace. Ses saveurs fruitées, florales et boisées s'achèvent longuement sur une petite touche saline. Récolte manuelle, pressurage pneumatique direct en grappes entières, fermentations alcoolique et malolactique et élevage en fûts de 14 mois sont autant d'étapes qui ont permis la production de vin expressif.

Chassagne-Montrachet Alex Gambal (Domaine) se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blanquette de veau à la crème, Chapon au vin jaune et aux morilles, Pavé de sandre rôti.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet Alex Gambal (Domaine)

    La cuvée

    Ce chassagne-montrachet est un assemblage de trois parcelles du domaine : « En l'Omeau », « Les Blanchots » (sous les Crots-Bâtard-Montrachet) et Les Voillenots. Elle présente une robe or, un nez expressif qui vous surprendra par ses notes de fleurs et d'agrumes, ainsi que par son attaque fraîche et vivace. Ses saveurs fruitées, florales et boisées s'achèvent longuement sur une petite touche saline. Récolte manuelle, pressurage pneumatique direct en grappes entières, fermentations alcoolique et malolactique et élevage en fûts de 14 mois sont autant d'étapes qui ont permis la production de vin expressif.

    Le domaine Alex Gambal

    Alex Gambal est semblable aux nombreux Américains tombés amoureux de la Bourgogne? à ceci près que lui a décidé de s'y installer et d'y produire ses propres flacons. En 1997, il emménage à Beaune et développe sa firme de négoce. Aujourd'hui il est épaulé par Alexandre Brault, qui a abandonné la sphère financière pour se consacrer lui aussi au vin. En quelques années, ils ont conquis les papilles locales et bien au-delà. La maison Alex Gambal s'est récemment associée avec le domaine Christophe Buisson pour vinifier 20 hectares de vignes détenues en propre... un chemin à contre-courant de la tendance actuelle des vignerons à compléter leur activité par du négoce

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Propriétaire : Alex Gambal (Domaine)
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Chassagne-Montrachet Alex Gambal (Domaine)
    Chassagne-Montrachet Alex Gambal (Domaine)

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