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Cet aligoté produit sur la commune de Meursault par Pierre Morey est remarquable en tous points ! Capable d'affronter la très longue garde, c'est un digne représentant des plus beaux aligotés de Bourgogne. Plus d'info
Les origines de la famille Morey à Meursault remontent à l'an 1793. Depuis, chaque génération y a travaillé la vigne ou le vin. Auguste Morey, père de Pierre Morey, était métayer des parcelles du domaine des comtes Lafon. Ce métayage a continué jusqu'en 1991, sous l'égide de Pierre Morey. Ce dernier s'installe définitivement à Meursault et créé son propre domaine en 1971. Depuis, il a pu travailler pour le domaine Leflaive, dont il assurait la partie technique (cave et vinification) de 1988 à 2008. Fort de ses expériences, c'est à partir de 1991 que Pierre Morey commence à travailler en bio voire même biodynamie en préparant déjà ses propres tisanes. En 1997, le domaine sera entièrement converti à la biodynamie.
Situées sur la commune de Meursault, sur un sol argilo-calcaire profond, cet aligoté est surprenant. D'abord, marqué par le style Pierre Morey, ce vin s'exprime sur des notes de réduction, grillées, agréables. Ensuite, la typicité vive et intense du cépage laisse place, à l'aération, à une partition élégante, minérale et mûre, typique du finage de meursault. Ces vins vieillissent admirablement. Il n'est pas rare de trouver de vieux flacons, de plus de 20 ans, encore étincelants de jeunesse. Un des plus beaux exemples d'aligoté de bourgogne. Un superbe vin.
Bourgogne Aligoté Pierre Morey (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ceviche de Daurade, Plateau de fruits de mer, Fondue de Poireaux.
Les origines de la famille Morey à Meursault remontent à l'an 1793. Depuis, chaque génération y a travaillé la vigne ou le vin. Auguste Morey, père de Pierre Morey, était métayer des parcelles du domaine des comtes Lafon. Ce métayage a continué jusqu'en 1991, sous l'égide de Pierre Morey. Ce dernier s'installe définitivement à Meursault et créé son propre domaine en 1971. Depuis, il a pu travailler pour le domaine Leflaive, dont il assurait la partie technique (cave et vinification) de 1988 à 2008. Fort de ses expériences, c'est à partir de 1991 que Pierre Morey commence à travailler en bio voire même biodynamie en préparant déjà ses propres tisanes. En 1997, le domaine sera entièrement converti à la biodynamie.
Situées sur la commune de Meursault, sur un sol argilo-calcaire profond, cet aligoté est surprenant. D'abord, marqué par le style Pierre Morey, ce vin s'exprime sur des notes de réduction, grillées, agréables. Ensuite, la typicité vive et intense du cépage laisse place, à l'aération, à une partition élégante, minérale et mûre, typique du finage de meursault. Ces vins vieillissent admirablement. Il n'est pas rare de trouver de vieux flacons, de plus de 20 ans, encore étincelants de jeunesse. Un des plus beaux exemples d'aligoté de bourgogne. Un superbe vin.
La famille Morey travaille la vigne à Meursault depuis 1793. Le domaine Pierre Morey a été créé en 1971, à partir du domaine familial, il est toujours dirigé par Pierre Morey, ancien régisseur du domaine Leflaive, aidé de sa fille Anne. Le domaine de 11 hectares est réparti sur les communes de Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet et surtout Meursault ; il est travaillé en biodynamie. Pierre Morey a également créé une petite activité de négoce depuis 1992, Morey-Blanc, où les cuvées sont soigneusement sélectionnées. La qualité des terroirs et les talents du vigneron donnent de grands vins blancs, largement reconnus, mais aussi des rouges d'une grande finesse. Les blancs figurent au sommet de la hiérarchie bourguignonne. Malheureusement, les quantités disponibles sont faibles, et les flacons très rares pour tous les amateurs du monde entier. Autant dire que lorsque vous les trouvez sur iDealwine il faut vous précipiter !
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