Saint-Romain Renaud Boyer 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Saint-Romain Renaud Boyer 2018

     
  • Minéral
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Ce vin minéral et équilibré fait honneur au village majestueux dont il est issu : les vignes y côtoient les falaises dans de belles proportions !  Plus d'info

Renaud Boyer travaille ses 3 hectares de vignes avec beaucoup de passion. Il élabore ses vins selon les pratiques biologiques et nature, sans soufre ajouté, sans intrants, les vinifications sont réalisées en grappes entières. Les vignes dont est issu ce vin sont âgées d’en moyenne 80 ans, et sont plantées sur un sol sol de marnes blanches. Les vendanges sont réalisées manuellement en caissettes.

Saint-Romain Renaud Boyer se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Homard grillé aux épices fines, Fromage de chèvre frais chaud au miel, Risotto aux poireaux et pois .

Présentation du lot
Saint-Romain Renaud Boyer

La cuvée

Renaud Boyer travaille ses 3 hectares de vignes avec beaucoup de passion. Il élabore ses vins selon les pratiques biologiques et nature, sans soufre ajouté, sans intrants, les vinifications sont réalisées en grappes entières. Les vignes dont est issu ce vin sont âgées d’en moyenne 80 ans, et sont plantées sur un sol sol de marnes blanches. Les vendanges sont réalisées manuellement en caissettes.

Le domaine Renaud Boyer

C’est en 2004 qu’il se met à son compte et s’installe dans une partie de l’ancienne cuverie de son grand-père. Renaud Boyer s'occupe de 3 hectares de vignes qu'il loue à son oncle Thierry Guyot, sur les appellations de Saint Romain, Puligny-Montrachet et Beaune. Il se revendique comme étant nature, les vins sont réalisés sans soufre ajouté, sans intrants, les vinifications sont réalisées en grappes entières… Le travail à la vigne et au chai est réalisé dans le plus grand respect du végétal et des produits. Les vignes qu’il a récupérées de son oncle étaient d’ailleurs certifiées BIO et BIODY depuis 1986, Thierry Guyot a en effet été un vrai précurseur de l’agriculture biologique et biodynamique en Bourgogne.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Saint-Romain
  • Propriétaire : Renaud Boyer
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 3
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Saint-Romain Renaud Boyer
Saint-Romain Renaud Boyer

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