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Rully Paul & Marie Jacqueson  2017 - Lot de 1 Bouteille

Rully Paul & Marie Jacqueson 2017

Appréciez le bouquet floral, minéral et délicatement fruité de ce rully blanc dès l’apéritif.

  • 16

Vendu

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  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 26/08/19 et le 29/08/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Rully Paul & Marie Jacqueson 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Rully
  • Propriétaire : Paul & Marie Jacqueson
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 100% Chardonnay
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Raisonnée
  • Superficie : 19
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Nerveux, et racé, ce rully a beau être taillé pour une consommation dans sa jeunesse, il mérite quelques mois de garde pour s’assagir. Vinifié et élevé en fût (20% de fût neuf), il présente une certaine richesse aromatique et gustative qui fait de lui l’allié idéal d’une viande blanche, de poissons et de crustacés. Les amateurs préférant le savourer le vin pour lui-même pourront s’en délecter dès l’apéritif.

    Henri Jacqueson, (père de Paul), reprend les terres familiales pour les planter de vignes. Progressivement, il agrandit le domaine en achetant des parcelles bien placées à Mercurey, mais surtout à Rully. Actuellement, Paul (qui a rejoint son père en 1972), son épouse Pierrette et leur fille Marie (qui a repris le flambeau depuis 2007) sont propriétaires de 12 hectares de vignes bien répartis, principalement à Rully, mais aussi à Mercurey (1,3 ha) et à Bouzeron (0,8 ha). Leurs sols sont travaillés mécaniquement (pas de désherbants) car selon Paul Jacqueson, seuls des labours lents et répétés entretiennent correctement les sols. Les vendanges sont entièrement manuelles, et les raisins sont triés et égrappés dès leur arrivée à la cuverie. Les vins rouges, comme les blancs, sont élevés pendant 12 mois en fûts de chêne fabriqués par plusieurs tonneliers bourguignons avec des merrains issus de la forêt de Troncay et séchés au moins deux ans. La proportion de barriques neuves est en général de 20% pour les blancs et de 25% pour les rouges. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service12°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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